Słodkie, Przytulone Bułeczki Na Serwatce

by - 10/13/2017 12:06:00 AM

Takie bułeczki lubię zabierać w drogę. Pakuje do woreczka, zabieram picie (wodę lub sok) i już mam gotowe drugie śniadanie, swoje, domowe ;)












Składniki na około 12 bułeczek:

Zaczyn:

  • 15 g drożdży
  • 3/4 szkl serwatki
  • 1 łyżka cukru
Ciasto:
  • 2 i 1/2 czubate szkl mąki pszennej
  • 1/3 szkl cukru
  • 1 całe jajko
  • 25 g roztopionego i ostudzonego masła
  • parę kropel esencji waniliowej
Nadzienie:
  • marmolada różana
  • gęste powidła
  • konfitura truskawkowa
1. Najpierw tworzymy zaczyn i odstawiamy go do podrośnięcia (wkruszamy drożdże do serwatki dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy).
2. Do miski dajemy mąkę, jajko, cukier oraz parę kropel esencji waniliowej. Kiedy zaczyn wyrośnie dodajemy go do mąki i zaczynamy wyrabiać ciasto, podczas wyrabiania dolewamy masło (dolewamy tak aby ciasto było mięciutkie ale niezbyt klejące). ciasto jest wtedy gotowe kiedy odchodzi od miski i ręki ( u mnie wyrabianiem zajął się robot,  a zajęło mu to około 5-7 minut). Gotowe ciasto odstawiamy do podwojenia objętości na około 1 godzinę.
3. Kiedy ciasto wyrośnie, odgazowujemy je na blacie, dzielimy na 12 kawałków. Każdy kawałek rozpłaszczamy na dłoni i dajemy po łyżeczce marmolady/powideł lub konfitury ( u mnie każda bułeczka miała inne nadzienie) , zalepiamy tak aby końce znalazły się pod spodem bułki.
4. Gotowe bułeczki układamy jedna obok drugiej w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia do lekkiego podrośnięcia na około 20 minut.
Bułeczki pieczemy w 190 stop. przez około 20-25 minut.





Podobne Posty

36 komentarze

  1. Bardzo lubię takie bułeczki. Pyszne są :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Potwierdzam, aż trudno się powstrzymać przed zjedzeniem kolejnej :)

      Usuń
  2. Uwielbiamy takie odrywane bułeczki i to z niespodzianką w środku ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się :D Środek no prawie zawsze musi być nadziany ;)

      Usuń
  3. Piękne i pulchne bułeczki. Zjadła bym taką 😊

    OdpowiedzUsuń
  4. Co mroźna dodać zamiast serwatki.Nie mam jej w tej chwili a zachciało mi się TYCH cudnych bułeczek

    OdpowiedzUsuń
  5. ja takie piekę córkom do szkoły:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super ! Mają fajne i bardzo smaczne drugie śniadanie :)

      Usuń
  6. wspaniałe :) i do tego jakie puchate, idealnie wyrosły :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pięknie wyrosły :) uwielbiam maślane bułeczki, posypuję je jeszcze kruszonką ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :) Tym razem zrezygnowałam z kruszonki, ale tez ją uwielbiam na takich bułeczkach :)

      Usuń
  8. Ja też takie bułeczeki uwielbiam, ostatnio co raz rzadziej jadam, ale wciąż goszczą u mnie na stole :D

    OdpowiedzUsuń
  9. a kostka czekolady do środka to dobra opcja?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Próbowałam już wkładać kostki czekolady do rożnych nadzień i niestety nie było to zbyt dobre rozwiązanie.

      Usuń
  10. Ojoj Iwonko ale pyszne bułeczki zrobiłaś :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Jakie puchate, pchnie aż u mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. A jaki typ serwatki słodki czy kwaśny? Robię sery kozie i mam do dyspozycji oba rodzaje serwetki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miałam serwatkę z krowiego mleka z produkcji twarogu i była raczej kwaśna więc dodanie jednej albo drugie nie będzie miało raczej dużego znaczenia.

      Usuń
  13. Nie pomyślałbym, że serwatkę można wykorzystać do przygotowania tak pysznie wyglądających bułeczek - muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ..a jednak można i polecam bo są super puszyste i smaczne :)

      Usuń
  14. Przeczytalam wyzej,ze serwatke mozna zastapic mlekiem.Czy mozna uzyc jeszcze czegos innego?np.maslanke lub jogurt?

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygladają smakowicie ,jutro zrobie ,bo mam serwatkę po zrobionym serku,wielkie dzięki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma za co i życzę udanego i smacznego wypieku :-)

      Usuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych