Lubię krokiety i dość często je robię, zwłaszcza jak zostaje mięso z rosołu. Tym razem dużo mięska mi nie zostało więc dokupiłam pieczarek i wyszły jeszcze smaczniejsze. Zapraszam na te pyszne krokieciki :)









Składniki na 5-6 krokietów:

• 1 duże jajko
• 3/4 szkl mąki
• 1/2 szkl mleka
• 1/2 szkl wody
• sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma
• 1-2 łyżki masła do naleśników

Farsz:

• 200-300 g pieczarek
• mięso z 1 dużego uda z kurczaka
• 1/2 główki cebuli zeszklonej na oleju

Panierka:

• 1 jajko
• bułka tarta
• sól, pieprz do jajka

1. Z podanych składników smażymy naleśniki.
2. Na oleju przesmażamy cebulkę, do której następnie dodajemy starte na dużych oczkach pieczarki. Przesmażamy całość aż do odparowania wody z pieczarek i ich podduszenia.

3. Mięso z uda kurczaka, kroimy na kawałki nożem a następnie blendujemy na gładką masę ( ja użyłam końcówki blendującej od  miksera ) dodajemy do masy przesmażone pieczarki z cebulką.

Przyprawiamy do smaku.
4. Na każdy naleśnik nakładamy trochę farszu ( zawsze dzielę sobie mniej więcej w misce na ile starczy mi naleśników ) i zwijamy.

5. Każdego krokieta obtaczamy w jajku i bułce tartej i obsmażamy na złoty kolor na patelni. Możemy podać np. z sosem pieczarkowym <-- Klik.     Smacznego !!!