Dufinki Ziemniaczane Z Tuńczykiem, Serem I Botwinką

by - 5/19/2018 12:02:00 AM

Dzisiaj mam dla Was kolejny pomysł na spożytkowanie puree ziemniaczanego, które być może zostało wam z obiadu i poniewiera się w lodówce, a szkoda wyrzucić lub po prostu uwielbiacie wszystko co jest z ziemniaków :)
Jako, że za oknem już wiosna w pełni, a czasem nawet przeplata się z latem, postanowiłam włączyć do tych kuleczek trochę zielonego i trochę czegoś zdrowszego, a mianowicie botwinkę i ryby. Połączenie okazało się bardzo smaczne, a za sprawą tuńczyka zyskało na wartościach odżywczych gdyż tuńczyk to źródło białka oraz niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych. 
Ponadto jest on też bogaty w kolagen rybi, czyli najlepiej przyswajalne białko tego rodzaju. Kolagen rybi, ze względu na swoje podobieństwo do kolagenu wytwarzanego przez ludzi jest bardzo dobrze wchłanialny — o wiele lepiej niż, dla przykładu, kolagen wołowy. To oznacza, że regularne spożywanie produktów bogatych w ten cenny składnik może bardzo pozytywnie wpłynąć na stan naszych stawów, a także skóry, włosów i paznokci.
Dostarcza nam także witaminy A, B i D, fosfor oraz żelazo :)



















Składniki na 2 osoby:

  • około 200 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 małe jajko kl M do ziemniaków
  • 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżki mąki kukurydzianej lub pszennej
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku
  • 1/2 łyżeczki natki pietruszki
  • 2-3 łodygi botwiny z liśćmi
  • 2-3 plastry sera żółtego pokrojonego na drobna kostkę
  • 1/3 główki cebuli poszatkowanej bardzo drobno
  • 1/2 puszki tuńczyka w kawałkach w oleju lub w sosie własnym Princes (185 g)
  • sól, pieprz do smaku
Panierka:
  • 1 małe jako kl M
  • mąka kukurydziana lub pszenna
  • buła tarta
  • olej do smażenia
1. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez prasę bądź tłuczemy na gładkie puree.
2. Tuńczyka odcedzamy z zalewy i dodajemy do ziemniaków. Dodajemy także, ser żółty, koperek, pietruszkę cebulkę i posiekaną an drobno botwinkę. Całość mieszamy starając się rozdrobnić tuńczyk na mniejsze kawałeczki.
3. Następnie wbijamy całe jajko, dodajemy mąki, sól, pierz i mieszamy całość, w trakcie doprawiamy jeszcze pod swój smak.
4. Z gotowej masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i panierujemy je najpierw w mące kukurydzianej, potem w jajku, a na sam koniec w bułce tartej.
5. Gotowe kuleczki smażymy na głębokim oleju na złoty kolor. 
Usmażone wyjmujemy łyżką cedzakową i odkładamy na ręcznik papierowy.
Podajemy je na ciepło jako dodatek do obiadu lub same jako przekąska. Smacznego !









Na sam koniec chciałabym Was zachęcić do udziału w konkursie na www.konkurstunczyk.eu




Wiosna na widelcu z tuńczykiem Princes

Przepis bierze udział w akcji kulinarnej na durszlak.pl: "Wiosna na widelcu z tuńczykiem Princes"

Podobne Posty

16 comments

  1. Mniam kochana ale pyszności wyczarowałaś :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaki świetny pomysł. Dodatek botwinki i tuńczyka bardzo oryginalny. To musi być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny pomysł, takie ziemniaczane kuleczki z dodatkami muszą być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Twoje kuleczki wyglądają bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawie i smacznie wyglądają. Nigdy nie jadłyśmy takich kuleczek :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawy przepis, a i konkurs na danie z tuńczyka to fajny pomysł. Powodzenia! ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Konkurs jest tylko dla blogerów?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Konkurs na tej stronie ->https://www.konkurstunczyk.eu jest dla wszystkiech :-)

      Usuń
    2. Dziękuję :) Ale fajniejsze nagrody w tym dla blogerów widzę

      Usuń
  8. Ekstra przepis! Wypróbuję, ale nie mam tego tuńczyka... Ciężko go znaleźć?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :D Tuńczyk tej firmy jest dostępny w Żabce i Carrefour, ale może być i z innej firmy :)

      Usuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

Przepisy kulinarne

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych