Uwielbiam risotto, ale czasem stanie przy patelni i mieszanie go co 5-10 minut męczy mnie lub zajmuje czas w którym mogła bym coś innego zrobić. Dlatego postanowiłam moje kochane risotto zrobić tak aby się nie narobić ale żeby było smaczne tak jak zawsze ;)
Z pomocą przyszedł mi sklep Tarka i Miarka. Ze sklepu otrzymałem super głębokie naczynie żaroodporne z płaska, szklana przykrywką, idealne do tego typu dań. Możemy w nim między innymi zapiekać czy dusić. Naczynie przystosowane jest też do mikrofalówek oraz do mrożenia.
Jeśli zainteresowało was to naczynie żaroodporne to tutaj macie link do niego :)

















Składniki na 2-3 osoby:

• 1 szkl ryżu do risotto (arborio)
• 3 szkl bulionu warzywnego/drobiowego
• 1 kieliszek wytrawnego wina
• 1 ząbek czosnku
• 1/3 główki cebuli
• 1 pierś z kurczaka
• 1 łyżeczka domowego warzywka  lub kupnego (można pominąć)
• kilka różyczek brokuła
• 250 g pieczarek
• 1 łyżeczka natki pietruszki
• sól, pieprz 
• olej/oliwa do smażenia 
• 2 łyżeczki startego parmezanu lub innego sera