Sernik Dla Taty
Nie gościłam ostatnimi czasu na blogu, a to za sprawą czegoś co dalej sprawia ból i ciężko o tym mówić i pisać. Śmierć taty przyszła tak szybko i niespodziewanie, chociaż jak można się przygotować na nią...nie da się... Jest ciężko, ale trzeba żyć dalej, dlatego przygotowałam sernik, sernik który zawsze będzie mi przypominał tatę, czasami tato potrafił przyjechać na drugi koniec miasta by zjeść chociaż jego kawałeczek. Sernik, delikatny, kremowy i z dużą ilością czekoladowej polewy taki jak lubiłeś tato...specjalnie dla Ciebie : )
Składniki na tortownice 18 cm, na większą podwajamy składniki
Spód:
Składniki na tortownice 18 cm, na większą podwajamy składniki
Spód:
- 120 g herbatników kakaowych
- 40 g masła roztopionego
- 1 i 1/2 łyżki masła orzechowego
Masa serowa:
- 500 g sera twarogowego (użyłam "Mój ulubiony")
- 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 70 ml śmietanki 30 %
- 3 jajka kl. M
- 1/2 szkl cukru
- kilka kropel esencji waniliowej i pomarańczowej
Polewa czekoladowa:
- niecałe 20 g masła
- 4-5 łyżeczek cukru
- 3 łyżeczki kakao
- 2-3 łyżki zimnej śmietanki 30 %
- ewent. 1 łyżka masła orzechowego
1. Herbatniki kruszymy i mieszamy z masłem oraz masłem orzechowym. Wykładamy na spód tortownicy, dobrze ugniatając i chowamy do lodówki.
2. Wszystkie składniki na masę serową, umieszczamy w misie i miksujemy tylko do połączenia się składników. Wylewamy na wcześniej przygotowany spód i wkładamy do piekarnika nagrzanego najpierw do 190 stopni na 20 minut, a po tym czasie zmniejszamy grzanie do 180-170 i pieczemy jeszcze przez około 40 minut.
Po upieczeniu studzimy i chowamy na noc do lodówki.
3. Składniki na polewę czekoladowa (oprócz masła orzechowego !) umieszczamy w garnuszku/rondelku i zagotowujemy, lekko przestudzoną, gęstniejącą polewą, oblewamy sernik. Gdzieniegdzie możemy postawić kupki z masła orzechowego i rozsmarować je tworząc esy floresy razem z czekoladą.
22 comments
Na serniki jestem zawsze chętna :) Pychotka :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :)
UsuńIwonka sernik wspaniale wygląda a przede wszystkim jest wysoki /współczuje ci z powodu taty ale ja to też przechodziłam pozdrawiam serdecznie
OdpowiedzUsuńDziękuje za pochwałę serniczka i wyrazy współczucia. Również pozdrawiam.
UsuńPrzepysznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :)
UsuńNa pewno jest to najlepszy sernik na świecie z wieloma wspomnieniami.
OdpowiedzUsuńTulimy wirtualnie aczkolwiek szczerze :*
Dziękuje dziewczyny :*
UsuńSernik bym zjadła!:)
OdpowiedzUsuńSernik wygląda wspaniale, dlatego nie dziwie się śp. Tata uwielbiał go :)
OdpowiedzUsuńWyrazy współczucia dla Ciebie Iwonko i Twojej Rodziny.
Dziękuje :* i dziękuje za wyrazy współczucia.
UsuńSernik wygląda doskonale :) Przesyłam uściski Iwono.
OdpowiedzUsuńDziękuje :*
UsuńBardzo Ci współczuję z powodu taty. Ściskam cieplutko, a serniczek wygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuńDziękuje Ci bardzo za pochwałę serniczka i za wyrazy współczucia :*
Usuńidealny :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :D
UsuńSerniki to moje ulubione ciasta. Zrobie ten w weekend. Wyrazy wspolczucia z powodu smierci taty ale prosze pamietac ze on teraz jest w lepszym miejscu...Smierc to nie jest koniec. Jest wybawieniem z tego swiata, przejsciem w kolejny i lepszy swiat, choc wiem ze boli i bedzie bolec do konca. Szczegolnie wtedy kiedy kolejny raz bedzie Pani robila jego ulubiony sernik. Najpierw beda lzy a z uplywem czasu tylko przywolywanie milych chwil spedzonych razem, nad talerzykiem tego wspaniale wygladajacego sernika.
OdpowiedzUsuńDziękuje za te miłe słowa. Łzy niestety czasami płyną, ale tak jak Pani pisze z czasem będzie lepiej. Najciężej jest mi gdy widzę ulubione rzeczy taty i wiem że już nigdy ich nie użyje, miejsca w których przesiadywał....
UsuńPani Iwono...doskonale rozumiem, ale to wszystko przeminie bo musi...pozostana tylko najlepsze wspomnienia. Poza tym niech pani nie zapomni...
Usuń" Nie wiem kiedy i nie wiem gdzie, ale wiem ze napewno sie znowu spotkamy" Ja w to wierze. A propos zrobilam ten sernik, palce lizac, dziekuje jeszcze raz!
Dokładnie, ta myśl mnie pociesza, że gdzieś tam na pewno się spotkamy :) Cieszę się bardzo, że serniczek smakował :)
UsuńDziękuje :) Dziękuje za wyrazy współczucia.
OdpowiedzUsuńDziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.