środa, 19 lipca 2017

Placuszki Straciatella Na Serku Homogenizowanym

Takie placuszki są idealne na drugie śniadanie lub deser.


















Składniki na około 14 placuszków:

Ciasto:
  • 220 g serka homo straciatella
  • 2 jajka
  • 3/4 szkl mąki pszennej
  • 5 łyżeczek cukru (w tym 2 waniliowego)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • olej do smażenia
Na polewę czekoladową:
  • około 25 gr masła/margaryny
  • 2 czubate łyżeczki kakao
  • 4-5 łyżeczek cukru
  • ewentualnie 1 łyżka zimnego mleka
1. Serek homogenizowany roztrzepuje z jajkami  i cukrem, następnie dodaje mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszam wszystko dokładnie aby nie było grudek. Ciasto ma postać gęstej śmietany.
2. Na rozgrzanej patelni która jest tylko spryskana olejem wykładam niewielkie porcje ciasta i smażę na małym ogniu najpierw pod przykryciem około 2 minutki, a potem odkrywam patelnie i kiedy wierzch placuszków jest całkiem ścięty przewracam je na druga stronę.
3. Kiedy placuszki sie pieką robię polewę czekoladową. 
Wszystkie składniki oprócz mleka umieszczam w garnuszku i zagotowuje. Jeśli polewa zaczęła by wam się warzyć czyli oddzielił by  się tłuszcz od reszty to dolewamy wtedy łyżkę zimnego mleka i mieszamy całość aż powróci do odpowiedniej konsystencji (lejącej gładkiej czekolady).
Lekko przestudzone placuszki polewamy czekoladą i od razu zajadamy. Smacznego !



8 komentarzy:

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.