Taka zapiekanka jest bardzo smaczna, syta, a w dodatku tania ( czasami wystarczy nam opróżnienie lodówki z resztek wędlin ). Teraz brokułowe drzewka są bardzo tanie wiec jeść je możemy do woli pod rożną postacią.














Na 3-4 osoby:

• 6 średnich ziemniaczków
• 1 brokuł (nie za duże drzewko)
• 3-4 kabanoski/kiełbaski chude wędzone
• 6 plasterków boczku lub kawałek boczku
• 1/2 główki cebuli

Sos:

• 2 duże jajka
• 3-4 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany 18 %
• kawałek sera żółtego
• papryka słodka, sól, pieprz, warzywka bez soli np. z BioAveny
• kawałeczek masła do wysmarowania formy

1. Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurka na pół miękko, około 15 min.
2. Brokuł gotujemy tak tylko przez 5-10 min.
3. Ziemniaczki po ugotowaniu lekko studzimy, obieramy i kroimy na plasterki.
4. Boczek wraz z kiełbaska przesmażamy, cebulkę kroimy w kostkę i szklimy.
5. Formę do zapiekania smarujemy masłem.
6. Wykładamy najpierw porcje ziemniaków, polewamy/posypujemy cebulka wraz z boczkiem i kiełbaską, na to dajemy różyczki brokuła i znów plasterki ziemniaków, kiełbaska wraz z cebulką, brokuł. Na sam koniec  mieszamy jajka wraz z przyprawami oraz jogurtem i polewamy tym naszą przyszłą zapiekankę. Pieczemy w 190 stopniach przez około 30-40 min ( wszystko zależy od twardości ziemniaków )

10 minut przed końcem pieczenia posypujemy po wierzchu startym serem, możemy także starty ser wymieszać z sosem.