niedziela, 6 grudnia 2015

Krucho-drożdżowe koperty z jabłkami

Jeszcze nie miałam do czynienia z ciastem krucho-drożdżowym, a kiedy wypróbowałam jego smak , zakochałam się od razu. Teraz będę częściej przygotowywać słodkości z tego właśnie ciasta.




Składniki na 12-14 kopert

  • 300 g mąki pszennej
  • 4-5 łyżek cukru pudru
  • 100 gr zimnego masła
  • 35 g drożdży
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 jajka ( można zostawić sobie odrobinę jajka do posmarowania ciastek lub posmarować je mlekiem)
  • 2 duże jabłka
  • zapach waniliowy
  • cynamon do oprószenia
  • cukier puder do oprószenia ciastek




1. Mąkę, cukier puder i masło siekam "dziobie" łyżką w misce aby stworzyła się kruszonka.

2. Drożdże rozcieram ze śmietaną i dodaje do maki z masłem ( które są już kruszonką ;). Dodaje jajka oraz zapach waniliowy. Zagniatam ciasto.

3. Jabłka kroje w kostkę i obsypuje cynamonem.
4. Ciasto wałkuje na grubość 3-4 mm i kroje na kwadraty o boku mniej więcej 8-10 cm.


Na środek każdego kwadratu nakładam jabłka i zalepiam przeciwległe rogi. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiam na 15 do podrośnięcia. Górę ciastek smaruje roztrzepanym jajkiem lub mlekiem i obsypuje cukrem.
5. Piekę w 190 stopniach ( piek. gazowy ) przez 20-25 minut.







17 komentarzy:

  1. Jeszcze nigdy nie robiłam takiego ciasta - muszę nadrobić!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie ! To jest coś pysznego :)

      Usuń
  2. Na pewno by nam smakowały :) Lubimy takie nietypowe ciacha :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj na pewno :) Są jak takie małe szarlotki :)

      Usuń
  3. Takie paczuszki smaczne to ja bardzo lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super ciasteczka. Ja uwielbiam ciasto krucho- drożdżowe jest bardzo pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja dopiero zaczynam z nim przygodę, ale już je pokochałam :-)

      Usuń
  5. Robiłam kiedyś rogaliki krucho-drożdżowe i pamiętam, ze były pyszne. Częstuję się jedną kopertą :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę się częstować :) a rogaliki też muszę zrobić z tego ciasta :)

      Usuń
  6. Ale świetne ciasteczka :-) częstuję się z chęcią :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę się częstować, jeszcze troszkę zostało ;)

      Usuń
  7. Jakie smakowitości! Jak z jabłkami, to ja zawsze chętnie sięgnę :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo podobają mi się takie małe łakocie ;).

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.