Tort Cytrynowo Hibiskusowy
Było trochę artykułów, więc pora na przepis, a tym przepisem będzie mój tort na moje urodziny które obchodziłam w ubiegłym tygodniu. Niestety ale mogę już zaśpiewać czterdzieści lat minęło, jak jeden dzień...niestety no ale czas leci do przodu i go nie zatrzymamy dlatego cieszę się każdym dniem na tyle ile mogę, na tyle ile zdrowie pozwala.
Tort w kształcie serca aby bardziej Kochać siebie.. 💗
Zapraszam po przepis bo tort bardzo smakował wszystkim :)
Składniki na biszkopt jasny:
- 3 jajka
- 1/4 szkl mąki pszennej tortowej
- 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/4 szkl cukru
- 1 łyżka oleju
- esencja waniliowa
Składniki na 1 blat ciemny ( jeśli jasny biszkopt wyrośnie Wam bardzo wysoki to możecie pominąć pieczenie tego blatu )
- 2 jajka kl M
- 60 g cukru
- 25 g mąki ziemniaczanej
- 25 g mąki pszennej
- 1/3 proszku do pieczenia
Masa hibiskusowa:
- 170 g mascarpone
- 50 ml śmietanki 30%
- 1/4 szkl hibiskusa
- 3 łyżki cukru pudru
Masa cytrynowy:
- 170 g mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 35 ml śmietanki 30%
- 30 ml soku z cytryn
- mandarynki z puszki ( tak około 1/3 puszki)
- 4 łyżki wódki cytrynowej (niekonieczne)
Dekoracja:
- 50 g mascarpone
- 25 ml śmietanki 30 %
- miód ze spirulina aby uzyskać lekko błękitny kolor (można pominąć lub zastąpić barwnikiem jadalnym)
Nasączenie:
- słodka woda z cytryną lub
- alkohol sam jeśli słaby lub z wodą
Biszkopt jasny
1. Jajka miksujemy z cukrem na puszysta masę (miksujemy przez około 4
minuty) następnie dodajemy przesiane maki oraz esencję waniliową i olej.
Mieszamy delikatnie i przekładamy do blaszki o śred. 18 cm (obręczy) nie
posmarowanej, jedynie dno wykładamy papierem do pieczenia.
Biszkopt pieczemy w 170 stop przez około 25 minut.
Upieczony odkładamy do ostudzenia, ostudzony wyjmujemy z blaszki, jeśli ma górkę to go odwracamy.
Po ostudzeniu wierzchnią warstwę biszkoptu zdzieramy !
Biszkopt dzielimy na trzy blaty jeśli bardzo wysoki wyrósł lub na dwa blaty.
Biszkopt ciemny
2. Postępujemy tak samo jak w przypadku jasnego.
Ps. ja swój upiekłam w airfryerze i całkiem nieźle wyglądał.
Masa cytrynowa
3. Mascarpone miksujemy z cukrem oraz śmietanką na sztywno.
Następnie dodajemy sok z cytryny według waszego smaku od 30 do nawet 50 ml oraz dodajemy lub też nie wódkę cytrynówkę.
4. Większą część masy wykładamy na nasączony wcześniej biszkopt. przykrywamy drugim blatem jasnym lub ciemnym, reszta posłuży nam do obłożenia połówki naszego serca.
Masa hibiskusowa
5. Hibiskus
przekładamy do śmietanki i zagrzewamy, następnie odstawiamy do
całkowitego ostudzenia, a następnie przecedzamy.
Następnie miksujemy śmietankę razem z mascarpone i cukrem pudrem.
Większą
część kremu wykładamy na blat, a pozostały krem posłuży nam do obłożenia drugiej połowy naszego serca.Następnie złożony tort smarujemy pozostałymi masami.
Dekoracja
6. Mascarpone miksujemy ze śmietanką 30 % następnie dodajemy miód ze spiruliną lub barwnik ( w przypadku barwnika trzeba dosłodzić masę )
Przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy dowolne dekoracje na torcie.
Tort chowamy do lodówki na całą noc. Smacznego !
17 comments
Spóźnione Wszystkiego Najlepszego 🌹 Tort na pewno był bardzo pyszny 😍
OdpowiedzUsuńDziękuje Ci bardzo :D Tak, ten tort chyba najbardziej nam smakował z tych które do tej pory robiłam ^_^
UsuńTort pięknie się prezentuje!
OdpowiedzUsuńDziękuje prześlicznie, trochę ciężko było w tym dniu zrobić zdjęcia ale jakoś się udały ;)
UsuńO mamo jakie cudo :o Wygląda obłędnie. Jestem ciekawa tego smaku. Nie jadłam nigdy nic z hibiskusem. Pozdrawiam ciepło! 🤗
OdpowiedzUsuńAngelika
Dziękuje Ci ślicznie ^_^ Hibiskus jest w smaku kwaskowy, ale posłodzony w kremach fajnie je odświeża, nie są mdłe dlatego tak go lubię ;)
UsuńIwonko!
OdpowiedzUsuńWszystkiego najlepszego z okazji urodzin! A tort mega piękny! Jesteś mistrzynią, uwielbiam Twoje wypieki 😘
Dziękuje ci prześlicznie za życzenia i za pochwalenie tortu :*
UsuńWszystkiego najlepszego z okazji urodzin! Najserdeczniejsze życzenia 🎉 tort wygląda obłędnie i na pewno tak samo smakuje. Jestem ogromną fanką takich wypieków 😋 ❤️
OdpowiedzUsuńDziękuje Ci ślicznie :* Tort powiem nie skromnie bardzo nam smakował, był wręcz idealny :)
UsuńPiękna okrągła rocznica 🍰ciekawa jestem smaku twojego tortu. Lubię masy cytrynowe, hibiskus jest również kwaskowaty.
OdpowiedzUsuńDziękuje prześlicznie :D Jak się dobrze posłodzi to te kremy wychodzą w smaku idealne :)
UsuńNiezwykle interesujące połączenie. Mój mąż jest wielkim fanem cytrynowych wypieków, chętnie wypróbuje dołączenie do tego zestawu hibuskusu.
OdpowiedzUsuńDziękuje i naprawdę polecam ;)
UsuńPrzepiękny tort z bardzo ciekawym połączeniem smaków :) wszystkiego dobrego z okazji urodzin :)
OdpowiedzUsuńDziękuje za życzenia i za pochwale torcika ;)
UsuńWspaniały tort na taką wyjątkową okazję i pięknie udekorowany. Czterdzieste urodziny to piękny wiek i warto go celebrować takim pysznym ciastem. Wysztkiego najlepszego!
OdpowiedzUsuńDziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.