Torcik Truskawkowy Bez Pieczenia

by Iwona T. - 6/24/2022 12:01:00 AM

Sezon truskawkowy w pełni więc zapraszam Was do przygotowania takiego prostego torcika bez pieczenia którego przyjemnie się je, jest lekki, mocno truskawkowy, a mocno schłodzony może zastąpić nam nawet lody ;)

Składniki na tortownicę o śred. 18 cm

300 g truskawek
5 łyżeczek żelatyny
120 g jogurtu naturalnego
30 g cukru pudru
120 g śmietanki 30 %
biszkopty na dno blaszki
herbatniki czekoladowe na warstwy

1. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, a na dno wykładamy biszkopty.

2. Żelatynę zalać odrobiną zimnej wody do napęcznienia, z truskawek ująć parę sztuk do dekoracji na wierzch, resztę blendujemy na gładko, a następnie dodajemy jogurt naturalny, cukier puder i miksujemy.

3. Żelatynę podgrzewamy o rozpuszczenia, a następnie hartujemy z masa jogurtową żeby nie powstały grudki, miksujemy i odstawiamy.

4. W tym czasie ubijamy na sztywno śmietankę 30 %

5. Ubita śmietankę przekładamy do lekko tężejącej masy truskawkowej i dokładnie mieszamy.

Masę dzielimy na 3 części.

Wykładamy pierwszą, następnie dajemy herbatniki, kolejna masa i znów herbatniki i na zakończenie masa. Całość dekorujemy truskawkami.

Chłodzimy w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Smacznego !