Pierogi Z Twarożkiem Ziołowym

by Iwona T. - 6/08/2022 12:05:00 AM

Farsz ziołowy na te pierogi to taka miła odmiana od tych z twarogiem, warto czasem pokusić się o dodanie innego składnika bo możemy uzyskać smak który może nam bardzo zasmakować ;)

Ps. robiłam już dwa razy te pierogi i za drugim razem dodałam do środka skwarki z boczku, było przepysznie i oczywiście możecie użyć dowolnego twarożku ;)

Składniki na około 40 sztuk:

2 szkl mąki pszennej
3/4 szkl gorącej wody z mlekiem (mleka tak 2-3 łyżki )
szczypta soli
1 łyżka oleju

Farsz:

200 g twarożku z ziołami ogrodowymi Mój Ulubiony
około 500 g ziemniaków
1 nieduża cebula zeszklona na oleju
sól i pieprz do smaku

Jeśli chcecie zobaczyć filmik z przygotowania tych pierogów to zapraszam na mój Instagram <-klik lub poprzez wyszukiwarkę instagramową @iwona_gotowanietoproste

1. Ziemniaki gotujemy, ugniatamy tłuczkiem bądź przeciskamy przez praskę i odstawiamy do przestygnięcia. (możemy też użyć ziemniaków które ugotowaliśmy dzień lub dwa wcześniej i czekały w lodówce, lub zostały nam z obiadu)

2. Cebulkę szklimy na oleju.

3. Z mąki, szczypty soli, oleju i gorącej wody zagniatamy szybko miękkie elastyczne ciasto.

Następnie chowamy je do woreczka aby odpoczęło.

4. Do przestudzonych ziemniaków dodajemy twarożek, uduszoną cebulkę oraz sól i pieprz i mieszamy całość.

5. Jedna część ciasta wałkujemy dość cienko i wycinamy kółka szklanką. Jeśli kółka nie są jeszcze cienkie możemy je delikatnie rozwałkować wałkiem. Następnie nakładamy po łyżeczce farszu i smarujemy jedna stronę ciasta woda aby się dobrze skleiło.

6. Postępujemy tak aż do wykończenia farszu i ciasta.

7. Wrzucamy na osoloną wodę i gotujemy od wypłynięcia przez około 5 minut.
Podajemy podsmażone z cebulką lub z skwarkami. Smacznego !