Domowe Markizy Z Masą Czekoladową

by Iwona T. - 4/09/2021 12:01:00 AM

Po świętach mamy mini odpoczynek od pysznych i przepysznych ciast ;) ale nie oznacza to że spoczęłam na laurach. Do kawki czy herbatki przygotowałam domowe markizy, są przepyszne i co tu dużo pisać, łatwe do przygotowania, a super zaspokajają chęć na coś słodkiego.

Zachęcam Was do wykonania takich ciastek w domu, możecie oczywiście zrobić mniejsze wycinając ciasteczka małą szklanką czy kieliszkiem bo moja wersja jest na spore ciastka o średnicy 7,5 cm.

Składniki na około 14 dużych sztuk złożonych ciastek:

ciasteczka:

180 g masła
125 g cukru kryształu
300 g mąki pszennej
1 jajko kl M

masa czekoladowa:

50 g czekolady deserowej
50 g czekolady mlecznej
40 g masła
4 łyżki mleka w proszku

Ciasteczka

1. Piekarnik nagrzewamy do 180-190 stopni.

2. Masło wraz z cukrem ucieramy na puch. Dodajemy jajko, ucieramy do wchłonięcia, a następnie dodajemy mąkę i całość zagniatamy.

Gotowe ciasto wałkujemy na grubość 3 mm i wycinamy ciastka (ja swoje wycinałam małą foremką do kruchych babeczek aby uzyskać ładny falowany kształt, a nie zwykłe kółko, można wycinać też kieliszkiem i wtedy uzyskamy więcej ciasteczek).

Wykładamy je na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia.

Przed pieczeniem nakłuwamy je wykałaczką.

Pieczemy przez około 10-15 minut do zrumienienia brzegów.

Masa czekoladowa

3. Masło rozpuszczamy, zdejmujemy z ognia i do gorącego wkładamy połamane czekolady, mieszamy do rozpuszczenia. Kiedy się rozpuszczą dosypujemy po łyżce mleka w proszku i rozcieramy aby nie było grudek. Masa ma nie być lejąca bo wyleje się z ciastek, musi być tak w punkt gęsta.

Na każde ciasteczko nakładamy po łyżeczce czekolady i przykrywamy drugim aż do wykończenia masy. Ciasteczka można powiedzieć że są po chwili gotowe. Smacznego !