Zupa Z Kiszonego Kalafiora

by - 11/11/2020 12:01:00 AM

Pierwszy raz w tym roku mąż zakisił kalafior, nie wiedziałam czy nam zasmakuje więc nie było publikacji przepisu na jego zakiszenie. Mi jako kiszony nie za bardzo posmakował, ale w zupie to jest po prostu niebo w gębie! 
Smak zupy to pomieszanie ogórkowej z jarzynową i odrobina kalafiorowej, ale od ogórkowej ta zupka smakuje Mi teraz o wiele bardziej. Jeśli macie w swojej spiżarce kiszone kalafiory to nie zawahajcie się ich wykorzystać do takiej zupki :)







Składniki na 2 osoby:
  • około 1,5 litra bulionu/wody
  • 1/2 słoika kiszonych kalafiorów
  • 1 marchewka
  • 1/2 korzenia pietruszki
  • kawałek selera
  • kawałek pora
  • 2 średnie ziemniaki
  • trochę wody z pod kiszonych kalafiorów
  • sól, pieprz, warzywko do smaku
  • natka posiekanego koperku
  • ewentualnie 1 łyżka masła
do zabielenia:
  • 4 łyżki słodkiej śmietanki 30%
  • 1 łyżeczka mąki pszennej

1. Warzywa kroimy w kostkę oprócz pora i wrzucamy na gotującą się wodę/bulion, dodajemy por, odcedzony kalafior pokrojony na mniejsze kawałki, trochę wody z pod kiszonego kalafiora, warzywko, solimy, pieprzymy, dodajemy ewentualnie masło i gotujemy pod przykryciem przez około 20-30 minut. 
2. Kiedy warzywa są już miękkie, zabielamy zupkę śmietaną z mąką i doprawiamy jeszcze do smaku, dodajemy natkę koperku i gotujemy jeszcze około 5-10 minut.
Zupkę podajemy z pieczywem. Smacznego !!


Ps. Oczywiście smak, gęstość oraz czas dostosujcie do waszych upodobań.





Podobne Posty

4 komentarze

  1. fajna zupa nigdy nawet nie próbowałam kiszonego kalafiora

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam wypróbować, ale najpierw ukisić kalafior, potem można go jeść do obiadu, dodawać do sałatki lub zrobić zupkę ;)

      Usuń
  2. I właśnie dlatego warto odwiedzać Twój blog - za nieszablonowe pomysły oraz inspiracje.
    Pozdrawiamy! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych