Pierwszy raz w tym roku mąż zakisił kalafior, nie wiedziałam czy nam zasmakuje więc nie było publikacji przepisu na jego zakiszenie. Mi jako kiszony nie za bardzo posmakował, ale w zupie to jest po prostu niebo w gębie! 

Smak zupy to pomieszanie ogórkowej z jarzynową i odrobina kalafiorowej, ale od ogórkowej ta zupa smakuje Mi teraz o wiele bardziej. Jeśli macie w swojej spiżarce kiszone kalafiory to nie zawahajcie się ich wykorzystać do takiej zupki :)

1. Warzywa kroimy w kostkę oprócz pora i wrzucamy na gotującą się wodę/bulion, dodajemy por, odcedzony kalafior pokrojony na mniejsze kawałki, trochę wody z pod kiszonego kalafiora, warzywko, solimy, pieprzymy, dodajemy ewentualnie masło i gotujemy pod przykryciem przez około 20-30 minut. 

2. Kiedy warzywa są już miękkie, zabielamy zupkę śmietaną z mąką i doprawiamy jeszcze do smaku, dodajemy natkę koperku i gotujemy jeszcze około 5-10 minut.

Zupkę podajemy z pieczywem. Smacznego !!