Proste Ciasto Drożdżowe Z Czarną Porzeczką

by - 7/18/2020 08:30:00 AM

Lubie tą drożdżówkę i naprawdę często ją przygotowuje, teraz przyszła pora na drożdżówkę z czarną porzeczką. Drożdżówka wyszła przepyszna, polecam ją wam serdecznie :*













Składniki na tortownicę o śred 22 cm:

  • 170 g przesianej, mąki pszennej, tortowej
  • 20 g drożdży świeżych lub 10 g drożdży suchych
  • 1/3 szkl cukru (razem z 2 łyżkami waniliowego)
  • 125 ml ciepłego mleka
  • 1 jajko kl M
  • szczypta soli
  • kilkanaście kropel esencji waniliowej
  • 30 g roztopionego masła i ostudzonego (lub oleju)
  • około 80-100 g czarnej porzeczki
  • cukier puder na wierzch

Kruszonka:
  • 1/2 szkl mąki pszennej tortowej
  • 50 g masła
  • 50 g cukru



1. Zagniatamy kruszonkę i chowamy do zamrażalki.
2. Do miski przesiewamy mąkę.
3. Robimy dołek i wkruszamy drożdże, zasypujemy cukrem i zalewamy ciepłym mlekiem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 25-30 minut do ruszenia drożdży.
4. Po tym czasie kiedy widać że drożdże się "napuszyły" i zapieniły wbijamy jajko, dodajemy szczyptę soli, esencję waniliową, wlewamy masło/olej i miksujemy wszystko do połączenia się składników. Ciasto jest dość rzadkie i będzie się trochę nawijać na haki miksera.
Wymieszane ciasto odstawiamy pod przykryciem (pod ściereczką) do wyrośnięcia na około 1 - 1,5 h
5. Po wyrośnięciu znów krótko miksujemy ciasto, a następnie wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Następnie wykładamy czarna porzeczką i posypujemy kruszonką, odstawiamy na 20-30 minut na ostatnie podrośnięcie (pod ściereczką)
7. Po lekkim  podrośnięciu wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stop (góra-dół) bez termoobiegu. Pieczemy przez 35-40 minut do suchego patyczka i zrumienienia kruszonki.

Po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika po 5 minutach wykładam ciasto z papierem na kratkę aby odparowało i szybciej ostygło, następnie posypuje je cukrem pudrem. Smacznego !!

Podobne Posty

16 komentarze

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych