Kruche Rurki Nadziane Bitą Śmietaną Z Galaretką

by Iwona T. - 7/10/2020 12:01:00 AM

Pierwszy raz robiłam rurki i raczej nie ostatni bo już mam smak na ich inne nadzienia bo smakują przepysznie ;)

Składniki na 12-15 rurek:

250 g mąki pszennej
125 g masła
125 g kwaśnej śmietany
cukier na wierzch

masa do rurek:

200 ml śmietany 30 %
1/2 opakowania galaretki np. agrestowej
50 ml wrzątku
2 łyżeczki cukru pudru

1. Składniki na ciasto na rurki zagniatamy i chowamy do lodówki na około 40 minut lub dłużej.

2. Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość 2 mm i wykrawamy paski o szerokości 3 cm.

3. Foremki do rurek smarujemy masłem i nawijamy ciasto zaczynając od najszerszej części rurki. Każdą rurkę z ciastem następnie obtaczamy w cukrze i odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Postępujemy tak do wykończenia ciasta.

Rurki pieczemy w 190-200 stop przez 15 minut do zrumienienia.

Po upieczeniu delikatnie zdejmujemy rurki z foremek i odkładamy do całkowitego wystudzenia.

4. Galaretkę rozpuszczamy w bardzo gorącej wodzie i od razu studzimy, ostudzoną przekładamy do lodówki.

5. Śmietanę ubijamy na sztywno, następnie dodajemy do niej lekko tężejącą już galaretkę i miksujemy, jeśli jest dla nas mało słodkie dodajemy cukier puder.

6. Masę przekładamy do woreczka cukierniczego z końcówką np. gwiazdką i szprycujemy nią rurki.

Rurki schładzamy w lodówce aby masa stężała. Smacznego !!