Kakaowe Ciasteczka Wielkanocne

by Iwona T. - 4/19/2019 12:02:00 AM

To już ostatni przepis Wielkanocny. Kruche ciasteczka kakaowe, przyozdobione lukrem.
Chce Wam życzyć Wesołych Świąt Wielkanocnych spędzonych mile w gronie rodzinnym i radosnego Alleluja ! oraz mokrego Śmigusa Dyngusa !

Składniki na 2 blaszki od piekarnika:

1 szkl mąki krupczatki
1/2 szkl mąki pszennej
50 g cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g masła
1 całe jajko kl M + 1 żółtko
1 łyżka śmietany 18%
2 czubate łyżeczki kakao

Lukier:

użyłam tym razem gotowego lukry klasycznego w torebce od D. Oetkera, tylko zamiast wody dodałam sok z cytryny
oczywiście można zrobić też zwykły lukier z cukru pudru i soku lub wody ale bałam się że nie będzie dobrze się trzymał.
trzecim sposobem na lukier jest, sparzenie jajka, oddzielenie żółtka od białka i powolne ucieranie białka wraz z cukrem pudrem aby uzyskać gęsty i trwały lukier (na 1 białko, około 200 g cukru pudru i 1 łyżka soku z cytryny)

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto ( jeśli będzie za bardzo się lepiło to podsypujemy leciutko jeszcze pszenną mąką ) i chowamy do lodówki na 30 min.

2. Po tym czasie wałkujemy na grubość 0,5 cm i wycinamy ciastka.

3. Pieczemy w 180 stop przez 15-18 min (piek. elekt) a w gazowym w 200 stop przez 10-12 min.

Ciasteczka studzimy na kratce.Wystudzone przyozdabiamy lukrem. Smacznego !!!