Spaghetti Z Sosem Meksykańskim

by Iwona T. - 9/26/2018 12:03:00 AM

Takie chłodne dni sprzyjają ciepłym kolacjom, a zwłaszcza takim które jeszcze dodatkowo nas troszkę rozgrzeją ;)
Nad zdjęciami, co prawda troszku się namęczyłam bo wieczorową pora zrobić, dobre, zdjęcie to cud, ale myślę że nie jest najgorzej i zjadliwe są te zdjęcia :D

Składniki na 2 osoby:

250 g mięsa mielonego np. z łopatki lub szynki
1 puszka pomidorów (mogą być z bazylią)
1 mała puszka mieszanki fasoli czerwonej z kukurydzą (212 ml )
1 mała czerwona papryka
1 cebula mała
1-2 ząbki czosnku
oraz przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra (lub szczypta chilli), oregano, tymianek
makaron spaghetti (ilość na dwie osoby)

1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2. Na patelni z oliwą/olejem przesmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie dodajemy, paprykę pokrojoną w kostkę i mięso mielone, solimy i pieprzymy całość i przesmażamy.

3. Kiedy mięso się troszkę przysmaży dodajemy puszkę pomidorów, oraz przyprawy, całość dusimy z 10 minut.

4. Po tym czasie dodajemy kukurydzę wraz fasolą czerwoną, doprawiamy do smaku i przesmażamy do zgęstnienia.

Gotowy sos podajemy z makaronem spaghetti :)