Bardzo Czekoladowe Brownie Z Cukinią

by Iwona T. - 9/19/2018 12:02:00 AM

To ciacho, chociaż tak proste w przygotowaniu i z wyglądu nie zachwyca jest wspaniałym doznaniem dla kubków smakowych. Nazwała bym je wręcz taką przepyszną trufelką czekoladową. Bo chociaż wygląda jak zakalec to tak naprawdę jest przepyszną masą czekoladową, wilgotną, lekko gorzką z nutami owocowymi (jeśli czekolada miała jakieś owocowe dodatki ;)
Polecam każdemu wielbicielowi czekolady to ciacho :)

Składniki na blaszkę o boku 23 cm

Ciasto:

100 g czekolady gorzkiej ( może być z dodatkami, np. skórką pomarańczową )
100 g masła
2 jajka kl. L
120 g cukru
220 g startej cukinii bez skórki
70 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
40 g kakao

Polewa:

około 25 g masła
4-5 łyżeczek cukru
3 łyżeczki kakao
1 łyżka zimnego mleka
wiórki kokosowe

1. Czekoladę wraz z masłem umieszczamy w miseczce nad kąpielą wodną. Następnie czekoladę odstawiamy do przestygnięcia.

2. Cukinie ścieramy na średnich oczkach tarki i odstawiamy aby puściła sok.

3. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie dalej ubijając dolewamy roztopioną czekoladę.

4. Teraz dodajemy odciśniętą z soku startą cukinię oraz mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia i całość mieszamy do połączenia się składników.

5. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto wyrównując jego wierzch.

Pieczemy w 180 stop. przez około 20-25 minut. Wierzch ciasta musi być upieczony.

6. Kiedy brownie już wystygnie przygotowujemy polewę czekoladową.
W garnuszku umieszczamy wszystkie składniki na polewę czekoladową. Zagotowujemy i gotujemy do lekkiego zgęstnienia. Następnie polewamy ciasto i obsypujemy kokosem. Smacznego !!!

Źródło Tutaj