Wilgotne Ciasto Czekoladowe Z Kulkami Serowo Kokosowymi

by Iwona T. - 2/02/2018 12:01:00 AM

Przepyszne jest to ciacho, wilgotne, mocno czekoladowe z kulami serowo kokosowymi które już uwielbiam ;)

Składniki na tortownicę o śred 21 cm

Ciasto czekoladowe:

100 g masła
180 g cukru
3 całe jajka
250 g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
150 ml letniego mleka
1 i 1/2 łyżki kakao
100 g czekolady deserowej lub gorzkiej

Serowo kokosowe kulki

200 g sera, nie rzadkiego (użyłam Mój ulubiony)
około 50-80 g wiórek kokosowych
1 małe jajko
50 g cukru
( ewentualnie) jeśli kulki nie chciały by się lepić, to dodać do 2 łyżek mąki kokosowej
ewentualnie 1 łyżka masła o ile twaróg jest chudy i suchy

Polewa Czekoladowa:

6 łyżeczek cukru
3 łyżeczki kakao
3 łyżki mleka
1 nie pełna łyżka margaryny/masła

Polewa Biała:

6 kostek białej czekolady

lub

4 łyżki mleka w proszku
1 i 1/2 łyżki mleka
1 łyżka masła/margaryny
1 i 1/2 łyżki cukru

Ciasto czekoladowe

1. Czekoladę roztapiamy nad kąpielą wodną.

2. Masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy do połączenia.

3. Teraz dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao oraz roztopiona czekoladę. mieszamy do połączenia składników. W czasie mieszania dolewamy letnie mleko.

Kulki serowo kokosowe

4. Wszystkie składniki na kulki łączymy ze sobą. Jeśli masa jest zbyt luźna aby ulepić kulki to dosypujemy jeszcze kokosu lub mąki kokosowej. Natomiast jeśli nie jest zbyt zwarta to dodajemy łyżkę masła.

5. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, formujemy kulki i układamy je na dnie zostawiając parę na górę (około 3 sztuki)

6. Na kulki serowe wykładamy ciasto czekoladowe a na wierzch pozostałe kulki.

Całość pieczemy w 180-190 stop przez około 70 minut.

Patyczek wbity w ciasto musi być suchy !!

Polewa czekoladowa

7. Wszystkie składniki umieszczamy w garnuszku i zagotowujemy. Gotujemy do zgęstnienia następnie odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Polewa biała

8. Kostki czekolady rozpuszczamy nad kąpielą wodną.

lub

9. Mleko z masłem/margaryną i cukrem umieszczamy w garnuszku. Całość zagotowujemy następnie dodajemy mleko w proszku i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia.

Wystudzone ciasto polewamy naprzemiennie polewami. Odstawiamy do zastygnięcia polewy lub nie ;) a następnie kroimy i zajadamy :-)

Ja swoje ciasto podałam z filiżanką pysznej, czarnej Cejlońskiej herbaty Earl Gray Blue którą to otrzymałam od sklepu CoZaHerbata.pl.
Herbata ta jest dla wielbicieli Earl Gray'a , zawiera aromat bergamotki i listki bławatka. Jej smak idealnie skomponował się z tym ciastem :)

Dla czytelników bloga mam wspaniałą niespodziankę, rabat 10 % na zakupy w sklepie CoZaHerbata.pl Wystarczy wpisać w miejsce kuponu: gotowanietoproste