Zapiekanka Makaronowa Z Pieczarkami I Mozzarellą

by Iwona T. - 10/23/2017 06:30:00 AM

Uwielbiam zapiekanki, zwłaszcza jesienną i bardzo często je wtedy przygotowuje. Zapraszam was do zrobienia takiej zapiekaneczki z pysznym mini makaronem kokardki od #Lubella #makaronlubella na #ŚwiatowyDzieńMakaronu #ŚwiatowyDzieńMakaronu2017 #świetujzlubella #lubellauwielbiam

Składniki na 2 osoby:

około 250 g makaronu mini kokardki od Lubelli
400 g pieczarek
1 kulka mozzarelli
około 60 g boczku pokrojonego w kosteczkę
2-3 łyżki startego żółtego sera na tarce
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
masło do posmarowania foremki (niekonieczne)
olej/oliwa do smażenia
sól, pieprz do smaku

1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2. Pieczarki obieramy, ścieramy na tarce na grubych oczkach pozostawiając sobie 3-4 pieczarki pokrojone w grubsze plasterki do położenia na sam wierzch zapiekanki.

3. Na oleju przesmażamy cebulkę, następnie dodajemy pieczarki i przeciśnięty czosnek oraz solimy i pieprzymy całość. Smażymy aż większość wody odparuje z patelni.

4. Następnie na tej samej patelni bądź nowej przesmażamy boczek.

5. Dno naczynia do zapiekania smarujemy olejem/oliwą lub masłem, wykładamy połowę makaronu, następnie połowę boczku i połowę pieczarek i tak, aż do wykończenia składników.

Na samą wierzch zapiekanki dajemy pieczarki pokrojone w plasterki, obsypujemy serem żółtym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stop i pieczemy przez około 15-20 minut.

10 minut przed końcem pieczenia wykładamy ser mozzarella i dopiekamy do końca.