Placuszki Straciatella Na Serku Homogenizowanym

by Iwona T. - 7/19/2017 07:06:00 AM

Takie placuszki są idealne na drugie śniadanie lub deser.

Składniki na około 14 placuszków:

Ciasto:

220 g serka homo straciatella
2 jajka
3/4 szkl mąki pszennej
5 łyżeczek cukru (w tym 2 waniliowego)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia

Na polewę czekoladową:

około 25 gr masła/margaryny
2 czubate łyżeczki kakao
4-5 łyżeczek cukru
ewentualnie 1 łyżka zimnego mleka

1. Serek homogenizowany roztrzepuje z jajkami i cukrem, następnie dodaje mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszam wszystko dokładnie aby nie było grudek. Ciasto ma postać gęstej śmietany.

2. Na rozgrzanej patelni która jest tylko spryskana olejem wykładam niewielkie porcje ciasta i smażę na małym ogniu najpierw pod przykryciem około 2 minutki, a potem odkrywam patelnie i kiedy wierzch placuszków jest całkiem ścięty przewracam je na druga stronę.

3. Kiedy placuszki sie pieką robię polewę czekoladową.

Wszystkie składniki oprócz mleka umieszczam w garnuszku i zagotowuje. Jeśli polewa zaczęła by wam się warzyć czyli oddzielił by się tłuszcz od reszty to dolewamy wtedy łyżkę zimnego mleka i mieszamy całość aż powróci do odpowiedniej konsystencji (lejącej gładkiej czekolady).

Lekko przestudzone placuszki polewamy czekoladą i od razu zajadamy. Smacznego !