Drożdżowe Ślimaczki Z Truskawkami

by Iwona T. - 6/27/2017 07:30:00 AM

Przepyszne wyszły te ślimaczki i chociaż gorąco na dworze to wieczorkiem lub wcześnie rano można takie cudeńka popełnić ;)

Składniki na 12 ślimaczków

Zaczyn:

30 g świeżych drożdży
3/4 szkl ciepłego ale nie gorącego mleka
1 łyżka cukru

Ciasto i nadzienie:

350 g mąki pszennej typ 450
2 żółtka
40 g roztopionego i ostudzonego masła
1/2 szkl cukru
parę kropel esencji waniliowej
200 g truskawek
2-3 łyżki marmolady różanej lub konfitury truskawkowej
cukier puder Diamant <--Klik

1. Z ciepłego mleka, łyżki cukru i drożdży tworzymy zaczyn i odstawiamy do wyrośnięcia.

2. Mąkę, żółtka, cukier oraz esencję waniliową umieszczamy w misce. Dodajemy do tego wyrośnięty zaczyn i zaczynamy wyrabiać ciasto, podczas wyrabiania dolewamy masło ( moje ciasto wyrobił robot i trwało to około 5-7 minut). Jeśli ciasto ma odpowiednią konsystencję a zostało wam masło, spokojnie jeszcze się przyda ;)

Gotowe ciasto odstawiamy na 30-40 minut do podrośnięcia.

3. Kiedy ciasto podrośnie, przekładamy je na stolnicę/blat i odgazowujemy (krótko zagniatamy) i wałkujemy na kształt prostokąta. Smarujemy marmoladą lub konfiturą tak aby końce pozostały czyste. Dzielimy na 12 pasków i na każdy pasek układamy połówki lub całe truskawki.

4. Gotowe zawijamy w ślimaczki i układamy jeden obok drugiego w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy na 15-20 minut do lekkiego podrośnięcia.

Kiedy ślimaczki już podrosły, smarujemy je tą resztką tego masła, jeśli nie zostało nam masło, nic się nie stało, ślimaczki będą równie ładne i smaczne bez niego ;)

Ślimaczki pieczemy 180-190 stop przez około 35-40 minut. Grzanie góra - dół bez termoobiegu.

Kiedy ślimaczki ostygną posypujemy je cukrem pudrem. Smacznego !!!

Więcej na temat kampanii "Uczymy jak słodzić" oraz dużo ciekawych i ważnych informacji na temat cukru znajdziecie na tej stronce ---> http://uczymyjakslodzic.pl