Taki obiad pasuje nie tylko w chłodne dni, koperkowy sos zwłaszcza ze świeżego koperku jest rewelacyjny, a całość przygotowania tego obiadu zajmie wam kilka chwil.














Składniki:

• 1/2 kg mięsa mielonego
• dupka cebuli starta na najmniejszych oczkach na tarce
• 1 żółtko
• 1 łyżka bułki tartej
• sól, pieprz, warzywa suszone bez soli, natka pietruszki lub koperku,
• mąka do obtoczenia

Sos koperkowy:

• pęczek  koperku
• 2-3 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz, warzywa suszone bez soli
• około 1 litra wody
• kawałek korzenia pietruszki, selera

1. Nastawiamy wodę i zaczynamy przygotowywać pulpety. Mięso mieszamy z żółtkiem, jedna łyżką bułki tartej, starta cebulą, przyprawami i natka koperku lub pietruszki, zależy kto co lubi, może być tez bez natki ;)
2. Gotowe pulpety obtaczamy w mące i wrzucamy na gotującą się wodę, lekko osoloną do której  dodajemy kawałek pietruszki, selera ponieważ ta woda będzie bazą naszego sosu. pulpety gotujemy przez około 15-20 min.
3. W tym czasie umyty pęczek koperku, kroimy na drobno i dodajemy do wywaru.
Na czas zagęszczenia sosu wyjmujemy pulpety.
4. W kubku mieszamy śmietanę z mąką i hartujemy ja gorącym płynem z pulpetów (3-4 łyżki płynu, mieszamy i wlewamy przez sitko do pulpetów ) gotujemy do zgęstnienia i doprawiamy do smaku.
Na koniec wkładamy na chwilę pulpety aby sie ogrzały. Podajemy z ryżem, ziemniakami lub jak u mnie z kaszą jaglaną (ugotowana według przepisu na opakowaniu).