Pyszna roladka na świąteczny obiad lub na zimno do chlebka ;)












Składniki:

• około 1kg schabu
• 400 g mięsa mielonego
• 1 jajo
• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• kawałek sera żółtego
• sól czosnkowa, pieprz do smaku

1. Schab myjemy i rozcinamy na długi płat mięsa. Delikatnie tłuczemy go. Obsypujemy solą czosnkową i pieprzem i chowamy do lodówki na 1-2 h Ja to robię na folii aluminiowej na której będę potem piec moja roladę ;)

2. Pieczarki obieramy i kroimy na plasterki bądź ścieramy na tarce i przesmażamy razem z cebulka i sola oraz pieprzem na patelni. Odstawiamy do ostygnięcia.
3. Mięso mielone przyprawiamy jak na kotlety.
4. Na płacie schabu rozkładamy najpierw mięso mielone, a na nie ścieramy ser, a na to wszystko  wykładamy przesmażone pieczarki i znów możemy zetrzeć trochę sera.



Teraz zaczynamy zawijać całość w roladę.




Następnie obwiązujemy nicią i zawijamy w folię aluminiową.
Wkładamy do naczynia żaroodpornego. Na dno naczynia nalewamy około 200-300 ml wody i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 190-200 stopni. Pieczemy około 2-2,5 h. Pod koniec rozchylając folię aby dać możliwość przypieczeniu się mięska.



Źródło Tutaj