Smaczniutki lekki rosołek dla dzieci i dorosłych ;)





Składniki na 3 os

• 1,5 - 2 litrów wody
• 2 spore skrzydełka
• pół marchewki
• 1/2 sporej pietruszki
• 1/2 opieczonej cebulki ( np. na patelni lub gazie )
• kawałek pora ( ja daje skórkę z pora wielkości 5-7 cm - potem łatwiej jest mi ja wyjąć )
• 1/2 łyżeczki warzyw suszonych bez soli ( może być tez Vegeta czy warzywko )
• sól, pieprz do smaku

Na kluseczki:

• 1 - 2 jajka ( jedno jeśli lubmy rzadsze zupki )
• 3 - 4 łyżek czubatych mąki tortowej
• sól do smaku
• ewen. trochę wody

1. Z mięska i jarzyn gotujemy taki lekki rosołek - zajęło to mi z 1 h. Nastawiłam wszystko, przyprawiłam i mogłam w tym czasie zająć się drugim daniem.
2. Kiedy zobaczymy ze skrzydełka są już miękkie, wyjmujemy je na talerz, natomiast my zajmujemy się zrobieniem lanych klusek.
3. Jajko / jajka, sól roztrzepujemy bądź miksujemy z mąka w garnuszku. Konsystencja ma być gęsta ale wciąż lejąca.

Zagotowujemy zupę i w momencie jej wrzenia, lejemy cienkim strużkiem w koło ciągle mieszając łyżką. Drugi sposób to zrzucanie małych porcji ciasta łyżką wprost do wrzącej zupy.


4. Od momentu wlania wszystkich kluseczek, gotujemy zupkę jeszcze 5 min. Następnie wykładamy na talerze i zajadamy ;)