1. Jeśli lubimy mniej kwaśne to płuczemy kapustę w wodzie, a następnie szatkujemy ją na drobno.

2. Na oliwie szklimy cebulkę pokrojoną w kostkę, następnie dodajemy kapustę, pieprzymy ją, przykrywamy pokrywką i zaczynamy ją dusić. Co jakiś czas dolewamy odrobinę wody, mieszamy i znów przykrywamy.

Pod koniec, zdejmujemy pokrywkę i pozwalamy się kapuście zarumienić.

Duszenie kapusty zazwyczaj zajmuje mi od 40 minut do 1 godziny.