Ciasteczka Pizzowe

by Iwona T. - 11/29/2017 07:00:00 AM

Pyszne, na jeden kęs, na imprezę, dla dzieciaczków, na przekąskę po prostu idealne : >

Składniki na około 20 malutkich ciastek pizzowych:

Ciasto:

1 i 1/3 szkl mąki pszennej
10 g drożdży świeżych
1/3 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1/3 szkl wody z mlekiem (pół na pół)
1 łyżka oleju

Dodatki:

kiełbaski, kabanoski, frankfurterki, szynka pokrojona w kosteczkę
około 1 łyżka ketchupu
papryka wędzona, słodka, ostra, bazylia, oregano (po szczypcie, tych co nie lubimy, nie dajemy)
ser żółty paski
kukurydza konserwowa, ogórek kiszony pokrojony w kostkę
1/2 kulki mozzarelli pokrojonej w paski

1. W garnuszku zagrzewamy wodę z mlekiem i cukrem, i rozpuszczamy drożdże - odstawiamy do wyrośnięcia.

2. Następnie z wyrośniętego zaczynu, mąki, soli zagniatamy ciasto. Podczas zagniatania dodajemy olej i wyrabiamy dotąd aż ciasto będzie odchodziło od reki lub od miski. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 30-40 minut.

3. Wyrośnięte ciasto, odgazowujemy na blacie (czyli ponownie zagniatamy) i formujemy w długi wałek, następnie kroimy na 2 cm kawałki.

Każdy kawałek za pomocą palców rozpłaszczamy na małe ciasteczka. Każde kółeczko/ciasteczko smarujemy odrobiną ketchupu, obsypujemy przyprawami i nakładamy dodatki. Na wierzchu każdego ciasteczka pizzowego nakładamy paseczki sera żółtego i lub mozzarelli.