Czekośliwka (Czyli Nutella Ze Śliwek) Bez Mieszania

by Iwona T. - 8/28/2017 12:10:00 AM

Przepis na tą czekośliwkę miałam już od dawna, ale jakoś w tamtym roku od jej wykonania, skutecznie odciągnęła mnie mama bo podarowała mi po prostu słoiczki z tą czekośliwką :)
W tym roku zrobiłam swoją pierwszą czekośliwkę i jestem z niej bardzo dumna co tu dużo pisać jest po prostu przepyszna, kto jeszcze nie robił niechaj zrobi chociaż z połowy porcji, zapewniam nie pożałujecie a i na pewno się przy niej nie napracujecie ;)

Składniki na około 10 słoiczków 160 g:

2,5 kg dojrzałych śliwek
około 1/2 kg cukru
2 paczki cukrów waniliowych
4 łyżki kakao
około 100 g czekolady deserowej
4 łyżki soku z cytryny

1. Śliwki dokładnie myjemy i pozbawiamy pestek.

2. Na dno garnka, dajemy większą część cukru (około 400 gr) resztę cukru zostawiamy do późniejszego dosłodzenia. Na cukier wykładamy połówki śliwek, skrapiamy je sokiem z cytryny i włączamy grzanie. Na niewielkim ogniu podgrzewamy całość i od zagotowania gotujemy około lub ponad 3 godz. bez mieszania !!! z odkryta pokrywką (nie mieszajmy, jeśli zamieszamy będziemy musieli mieszać już potem do końca gotowania)

Sam początek gotowania.

Tutaj już po 3 godz.

3. Po tym czasie, dodajemy kakao, czekoladę, cukry waniliowe i zaczynamy mieszać robiąc to dość często. Mieszamy do zgęstnienia powideł, w trakcie sprawdzając czy są już odpowiednio słodkie, jeśli nie to dosypujemy resztę cukru.

Sam koniec gotowania.

4. Ostatnia część gotowania trwała u mnie około 40 minut. Gotową, gorącą czekośliwkę przełożyłam do wyparzonych słoiczków i za pasteryzowałam.
Jak sprawdzić czy powidła są gotowe, wystarczy wylać odrobinę powideł na schłodzony talerzyk/spodek i schować z powrotem na 5-7 minut do lodówki, jeśli po wyjęciu powidła nie spływają z talerzyka to znak, że są gotowe :)