Super mięciutkie ciasteczka z wyraźnym smakiem imbiru. Możemy ich nie oblewać czekoladą gdyż i tak są same w sobie bardzo smaczne :)














Składniki na jedna dużą blaszkę ciasteczek:

• 120 g mąki
• 50 g płatków owsianych
• 100 g masła
• 1 jajko
• 7-8 łyżek cukru ( u mnie pół na pół z kokosowym cukrem )
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 i 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru

1. Masło z cukrem ucieramy na puch. Następnie dodajemy jajko, mąkę, płatki owsiane oraz proszek dopieczenia i całość mieszamy łyżką lub mikserem.
2. Formujemy zwilżonymi dłońmi małe ciasteczka , delikatnie rozpłaszczając je ręką.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy do ze złocenia wierzchu ciasteczek w 180-190 stop przez około 20-25 min (wszystko zależy od waszych piekarników )