Prosty przepis na biszkopt rzucany, ale tym razem kakaowy :)













Składniki na tortownice o śred 24 cm

• 5 jajek
• 2/3 szkl maki pszennej najlepiej tortowej
• 3/4 szkl cukru
• 3 i 1/2 czubate łyżki ciemnego kakao

1. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boków nie smarujemy. Nagrzewamy piekarnik do 180-190 stop.

2. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno, utrwalamy cukrem. Mąkę z kakao mieszamy w osobnym naczyniu.

3. Do ubitych białek dodajemy powoli po jednym żółtko i miksujemy na najwolniejszych obrotach. Kiedy wszystkie żółtka zużyjemy, odkładamy mikser.

4. Teraz porcjami dodajemy przesianą mąkę z kakao i delikatnie całość mieszamy.


5. Wykładamy do tortownicy i pieczemy przez 35-40 min w 180-190 stop.

6. Kiedy biszkopt wyda nam się gotowy ( możemy spr patyczkiem czy jest suchy) wyjmujemy go z piekarnika i natychmiast z 50 cm upuszczamy na podłogę !  Następnie biszkopt z powrotem wkładamy do piekarnika aby w nim ostygł przy uchylonych drzwiczkach. Kiedy ostygnie obkrajmy brzegi nożem i wyjmujemy nasz biszkopt.
Jeśli biszkopt wyrósł nam z górką możemy przekręcić go górą do dołu, wtedy zrówna nam się :)