Pyszne placki ziemniaczane z dodatkami na które raz na jakiś czas można sobie pozwolić ;)






Na około 10-12 placków potrzebujemy:

• 4-5 średnich kartofli startych na tarce na małych oczkach
• pół laski kiełbasy dobrze uwędzonej ( ja kupuje zawsze wiejską tradycyjną )
• kawałek boczku około 10-15 dkg
• dupka średniej cebuli
• 1 jajko
• 2-3 łyżki maki pszennej
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki

Zaczynamy od przesmażenia naszej kiełbaski z boczkiem, ale nie wysmażamy ich na skwarki, wytapiamy z nich po prostu zbędny tłuszcz. Następnie obieramy i ścieramy ziemniaki na najdrobniejszych oczkach, dodajemy jajko, mąkę, przestudzona kiełbaskę z boczkiem bez tłuszczu który się z nich wytopił, solimy i pieprzymy do smaku. Można dodać jeszcze odrobinę posiekanej natki pietruszki. Smażymy na złoto na rozgrzanym oleju.



Smacznego !!!