Mandarynkowo Kajmakowe Ciasto Biszkoptowe
Lekkie, słodkie z nuta orzeźwienia za sprawą jogurtowej masy z mandarynkami, bardzo proste do wykonania i idealne na każdą okazje.
Wyszło pyszne, tyle mogę powiedzieć ;)
Składniki na blaszkę 21 x 21
Biszkopt:
- 3 jajka
- 1/2 szkl mąki (szkl o pojemności 200 ml)
- 1/2 szkl cukru
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju
- kilka kropel esencji waniliowej
- 1 łyżeczka dowolnego budyniu w proszku bez cukru
Masa jogurtowa z mandarynkami:
- puszka mandarynek odsączonych z syropu
- 300 g jogurtu naturalnego w temp. pokojowej !
- 1 galaretka pomarańczowa
- około 100 ml zagotowanej wody do rozpuszczenia galaretki
- ewent. 1-2 łyżki cukru pudru (jakby było mało słodkie dla Was)
Dodatkowo:
- 1/2 puszki kajmaku
- orzechy posiekane na wierzch
Biszkopt
1. Jajka miksujemy
wraz z cukrem do białości i zwiększenia objętości, następnie przesiewamy
mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i esencją waniliową.
Biszkopt pieczemy w 180 stop przez
20-25 minut.
Upieczony studzimy i przekrawamy w pół.
2. Wierzchnia warstwę biszkoptu zdzieramy, jeśli tego nie zrobimy masa nie będzie się trzymać biszkoptu.
Upieczony studzimy i przekrawamy w pół.
2. Wierzchnia warstwę biszkoptu zdzieramy, jeśli tego nie zrobimy masa nie będzie się trzymać biszkoptu.
Masa jogurtowa
3. Galaretkę rozpuszczamy w zagotowanej wodzie i odstawiamy do całkowitego przestygnięcia a następnie aż zacznie tężeć.
4. Do jogurtu dodajemy tężejącą galaretkę i miksujemy krótko sprawdzając czy smak nam odpowiada, następnie dodajemy odsączone mandarynki.
5. Kiedy masa zacznie tężeć wykładamy ją na biszkopt i przykrywamy drugim blatem.
Chowamy do lodówki na 1-2 godzin.
6. Następnie wykładamy kajmak i posypujemy orzechami i znów do lodówki.
Ciasto przechowujemy w lodówce. Smacznego !
12 comments
Iwonko ono jest wspaniałe! Proste, a jakie efektowne i smakowite, i do tego podzielne. Naprawdę jestem nim zachwycona!
OdpowiedzUsuńDziękuje Ci kochana, nawet mąż powiedziała że to ciasto mu smakowało lepiej niż to na Boże Narodzenie bo to było lekkie i nie napychało ;)
UsuńZapiszę sobie przepis, akurat mam ochotę na coś słodkiego i fajnego.
OdpowiedzUsuńDziękuje i pozdrawiam ;)
Usuńi aż zgłodniałam!
OdpowiedzUsuńCieszę się ;)
UsuńŚwietne połączenie smaków!
OdpowiedzUsuńDziękuje :D
UsuńPysznie wygląda! :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :)
Usuńpięknie wygląda to ciasto
OdpowiedzUsuńDziękuje :)
UsuńDziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.