Mazurek Sernikowy Z Polewą Mleczną I Ciasteczkami

by Iwona T. - 4/01/2022 12:20:00 AM

Od czterech lat piekę mazurek na każdą Wielkanoc i w tym roku też się pojawi na moim stole świątecznym, to wdzięczne ciasto które możemy dowolnie nadziać i przyozdobić i pięknie prezentuje się na Wielkanocnym stole :)

Składniki na blaszkę 30 x 10 cm

Ciasto kruche:

150 g mąki pszennej pół na pół z krupczatką
2 i 1/2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 żółtko
100 g masła
1/2 łyżki kwaśnej śmietany 18 % (ewentualnie, jeśli ciasto nie chce się zagnieść)

Masa serowa:

300 g sera twarogowego
60 g cukru
1 jajko
1 żółtko
1 łyżeczka cukru waniliowego

Polewa:

40 ml mleka
15 g masła
4-5 łyżek mleka w proszku
1-2 łyżki cukru

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche i chowamy do lodówki na 20-30 minut.

Po tym czasie wyjmujemy z lodówki, wałkujemy i wylepiamy blaszkę, z pozostałości ciasta wykrawamy ciasteczka które osobno pieczemy.

2. Składniki na masę miksujemy ze sobą i wykładamy na spód tarty.

Pieczemy w 200 stop. przez 30-40 minut

3. Mleko zagotowujemy z masłem i cukrem. Kiedy mleko się zagotuje, z ściągamy z gazu i dodajemy mleko w proszku, dokładnie mieszamy aby grudek nie było.

Tak przygotowaną polewę wylewamy na upieczoną tatrę, na koniec przyozdabiamy ciasteczkami.

Smacznego !