Małe Ciasteczka Ślimaczki

by Iwona T. - 1/21/2022 12:01:00 AM

Ciasteczka nie tylko ładnie wyglądają, ale też smakują i mogą być długo przechowywane w puszce i będą czekać na niespodziewanych gości lub gdy nam się zachce czegoś słodkiego ;)

Składniki na około 30-35 sztuk

Ciasto jasne pomarańczowe:

125 g mąki pszennej tortowej
80 g masła
40 g cukru pudru
2 łyżki cukru pomarańczowego
1 żółtko z jaja kl M

Ciasto ciemne kakaowo kawowe:

110 g mąki pszennej tortowej
80 g masła
50 g cukru pudru
1 łyżeczka kawy (jeśli nie lubicie zostawcie tylko kakao)
1 łyżka kakao
1 żółtko

Jeśli byłby problem z zagnieceniem którego z ciast, było by za suche (często zależy to od wilgotności mąki) można dodać odrobine kwaśnej śmietany.

Ciasto jasne

1. Wszystkie składniki zagnieść ze sobą na gładkie ciasto i schować do lodówki na 30 minut.

Ciasto ciemne

2. Wszystkie składniki zagnieść ze sobą na gładkie ciasto i schować do lodówki na 30 minut.

Złożenie

Kiedy ciasta się schłodzą wyjmujemy je z lodówki i jeśli chcemy uzyskać ślimaczki to rozwałkowane płaty ciast nakładamy na siebie i ciasno zawijamy w roladę ciasno owijając folią, następnie chowamy do zamrażalki na około 30 minut.

Natomiast jeśli chcemy uzyskać tarczę, to z ciemnego ciasta odrywamy połowę i rolujemy na wałek, następnie owijamy białym ciastem, a na sam koniec ciemnym ciastem i znów szczelnie owijamy folia i do zamrażalki.

Ps. ja podzieliłam ciasta na pół i zrobiłam trochę ślimaczków i trochę tarcz ;)

Schłodzone ciasta kroimy na 5 mm plastry i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.