Sposób Na Soczyste Mielone Z Drobiu

by Iwona T. - 1/05/2021 12:01:00 AM

Przed świętami przygotowałam takie kotlety i bardzo nam smakowały. Kotlety są niezwykle delikatne i soczyste, nie zapychają i można je przygotować również w piekarniku :)

Składniki na około 10 kotletów

1 średnia cukinia
400 g mięsa mielonego np. indyka
1/2 główki cebulki startej na tarce na najmniejszych oczkach
1 ząbek czosnku
1 całe jajko
1/2 małej bułki, może to być kajzerka namoczona i odciśnięta z nadmiaru płynu (namoczyć możemy w mleku lub wodzie)
1 łyżeczka suszonych warzyw
sól, pieprz
bułka tarta do obtoczenia ( ja używam domowej <--Klik )

1. Cukinie obieramy ze skórki i jeśli jest młoda to trzemy ja ze skórką i ostawiamy na 10 minut aby puściła sok. Zebrany sok odcedzamy.

2. Mięso mieszamy razem z namoczona bułką, starta cukinią, cebulką, jajkiem, suszonymi warzywami oraz solą i pieprzem. Wyrabiamy je dotąd aż nie będzie przywierać do dłoni.

3. Następnie formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej.
Gotowe kotlety obsmażamy na oleju na rumiano z każdej strony lub układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy w 180 przez około 25-30 minut.