Dieta wegańska – czym jest i czy warto z niej korzystać?
We współczesnym świecie ilość diet, z których korzysta coraz większe grono ludzi, jest olbrzymia. Każda z nich ma swoje założenia oraz mocne i słabe strony. Warto je wszystkie poznać zanim zdecydujemy się na zmianę nawyków żywieniowych. Dlaczego? Ponieważ zwłaszcza w przypadku diet eliminacyjnych nieprawidłowe zbalansowanie posiłków oraz brak ewentualnej suplementacji potrzebnych składników może mieć katastrofalny wpływ na kondycję zdrowotną osoby korzystającej z takiej diety. Sporo kontrowersji w tym temacie narasta choćby wokół diety wegańskiej. Dlatego dziś chcielibyśmy się skupić właśnie na niej, pokazując jej mocne i słabe strony.
Na czym polega dieta wegańska?
O ile o wegetarianizmie słyszał już
chyba każdy, to niektórzy jeszcze nie do końca rozumieją, czym
jest weganizm. Zalicza się on do typów diety wegetariańskiej,
czyli zakłada eliminację spożywania mięsa. W przypadku wegan
restrykcji jest jednak znacznie więcej.
Osoby na tej diecie dobrowolnie
rezygnują ze spożywania jakichkolwiek artykułów spożywczych
pochodzenia zwierzęcego. Zalicza się do nich oczywiście mięso i
ryby, ale również nabiał (sery, mleko, jogurty, masło), jajka, a
nawet miód.
Jakie są przyczyny przejścia na dietę
wegańską? Często ma to związek z zapatrywaniami ideologicznymi.
Na taki krok decydują się niejednokrotnie osoby, którym bliskie
jest życie zwierząt hodowlanych. Zdarzają się także przypadki,
że decyzja o rozpoczęciu diety wegańskiej wynika z przesłanek
natury medycznej.
Piramida żywieniowa dla wegan – co można jeść na diecie wegańskiej?
Skoro w diecie wegańskiej eliminujemy
wykorzystanie niektórych produktów, musimy zastąpić je czymś
innym. Z tego względu standardowa piramida żywieniowa, którą
wszyscy kojarzymy, musi ulec zmianie.
Jak zatem wygląda model żywienia w
wersji wegańskiej?
U podstaw piramidy znajdują się
oczywiście warzywa i owoce, które są w pełni dozwolone w tym
sposobie odżywiania się. Dostarczają wielu witamin i minerałów
oraz szeregu mocno zróżnicowanych składników odżywczych,
potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Szczególnie ważne w diecie wegańskiej
są produkty zbożowe, z ryżu, prosa, owsa, pszenicy i gryki.
Produkty sprawdzone, o odpowiedniej jakości można znaleźć w
sklepie SklepAgnex.pl.
Dostarczają cennych węglowodanów oraz błonnika pokarmowego, który
wpływa na właściwą pracę układu pokarmowego, co często
przekłada się na sprawniejsze usuwanie resztek przemiany materii.
Dzięki temu udaje się sprawniej zrzucać zbędne kilogramy.
Powyżej pochodnych zbóż znalazły
się rośliny strączkowe oraz oleiste, które dostarczają białko i
tłuszcze, których także nie można w pełni wyeliminować z diety.
W roślinach znajdują się bowiem szczególnie cenne tłuszcze jedno
i wielonienasycone, których potrzebujemy w zdrowej diecie.
Na tym samym poziomie umieszczono
rozmaite zamienniki produktów odzwierzęcych. Mleko zastępuje się
choćby tak zwanym mlekiem sojowym lub ryżowym. Z kolei sery
wymienia się na tofu, czyli odpowiednik zwykłego twarogu, otrzymany
jednak z mleka sojowego.
Oczywiście, podobnie jak w przypadku
tradycyjnej piramidy, składniki znajdujące się u podstaw powinny
stanowić trzon diety. Im wyżej się wspinamy, tym mniej produktów
z danej kategorii powinno trafiać na nasz talerz. Nie oznacza to
jednak, że można je całkowicie eliminować.
Większość opisanych produktów warto
spożywać na surowo, oczywiście jeśli tylko jest to możliwe i
wskazane ze względów zdrowotnych. Warto również pamiętać o
napojach. Podstawą jest oczywiście woda. Nie ma jednak
przeciwwskazań, aby osoby na diecie wegańskiej nie mogły pić kawy
lub herbaty.
Czy weganizm jest bezpieczny dla organizmu?
Lekarze alarmują, że nagłe przejście
na dietę wegańską może być niebezpieczne dla zdrowia. Warto
stopniowo przyzwyczajać organizm do zupełnie nowych nawyków
żywieniowych.
Weganizm jest szczególnie polecany
osobom z problemem otyłości. Pomaga skutecznie pozbyć się
zbędnych kilogramów. Ułatwia także wyregulowanie poziomu
cholesterolu oraz ciśnienia krwi.
Trzeba jednak pamiętać, że dieta
wegańska musi być odpowiednio zbalansowana. Trzeba zapewnić
wystarczającą ilość białka oraz szeregu innych składników, jak
choćby witamin D, B12 oraz wapnia, cynku i żelaza. Część z nich
znajdziemy bez trudu w produktach roślinnych, inne niestety trzeba
suplementować.
Dieta wegańska – inny sposób żywienia
Weganizm przekonuje do siebie coraz
większe grono osób. Staje się jedną z najpopularniejszych diet.
Trzeba jednak pamiętać, że jak każda dieta eliminacyjna może być
on niebezpieczny.
Jeżeli zatem planujemy zostać
weganami, dobrze się do tego przygotujmy, skonsultujmy z dietetykiem
i zachowajmy zdrowy rozsądek – dla zdrowia i świetnej kondycji.
*artykuł sponsorowany
4 comments
Nie wiem czy potrafiłabym zrezygnować zupełnie z mięsa a nie mówiąc już o rezygnacji a jajek, nabiału itp. ;)
OdpowiedzUsuńMi tez by było ciężko, chyba że bym była do tego zmuszona z powodu zdrowia lub innych przyczyn :)
UsuńD3, B12 , powinni wszyscy suplementowa bo d3 to mamy zły klimat i większość czasu chodzimy opatuleni w ciuchach które nie pozwalają nam nazbierać d3 ze słońca,a b12 kiedyś było w mięsie teraz często nie , bo zwierze je pobierało jak się pasło na trawie, a kurka dziobała ziemię w poszukiwaniu robaczków
OdpowiedzUsuńResztę składników wegańska dieta pokrywa ,a może jeszcze omegi3 (są wegańskie preparaty też) ale tez jak ktoś codziennie nie je ryb morskich to tez musi
Zgadzam się w 100 % :)
UsuńDziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.