Kokosowo - Owsiane Ciasteczka Na Białkach
Przepyszne ciasteczka które kojarzą mi się z odpustem
Składniki na 2 blaszki ciastek:
Składniki na 2 blaszki ciastek:
- 4 białka z jaj
- 3/4 szkl cukru
- 60 g masła
- 4 łyżki mleka
- 100 g wiórek kokosowych
- 100 g płatków owsianych
- 4 płaskie łyżki budyniu waniliowego
- szczypta soli
- esencja waniliowa
1. Masło roztapiamy z mlekiem i większą połową cukru z 3/4 szklanki (resztę cukru zostawiamy do białek). Do rozpuszczonego masła dodajemy wiórki kokosowe. Odstawiamy do przestygnięcia.
2. Płatki owsiane podprażamy na suchej patelni i również odstawiamy do przestygnięcia.
3. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, pod koniec wsypując resztę cukru i jeszcze chwilkę ubijamy. Następnie dodajemy 4 łyżki budyniu w proszku i króciutko miksujemy.
4. Teraz do białek dodajemy masę z kokosem i mieszamy całość delikatnie szpatułką/łyżką, a następnie dodajemy podprażone płatki owsiane i ewentualnie esencję waniliową. Całość delikatnie mieszamy.
5. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy porcje ciasta, formując łyżką płaskie ciasteczka wielkości 5-6 cm (wysokość surowych ciasteczek to niecały 1 cm )
Pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut. (jeśli ciasteczka mają być dla mniejszych dzieci lub osób starszych, pieczemy je tylko 15 minut do lekkiego złotego koloru, wtedy będą bardzo mięciutkie)
Im ciasteczka bardziej złociste, tym bardziej będą chrupiące.
Od razu po upieczeniu są bardzo mięciutkie, potem odrobinkę tylko twardnieją. Smacznego!!!
12 comments
Muszę w końcu wykorzystać białka, które zalegają w lodówce - Twój przepis jak znalazł :)
OdpowiedzUsuńWłaśnie to jest smaczny sposobik na ich wykorzystanie, polecam :D
UsuńCudowne ciasteczka, muszą być pyszne:)
OdpowiedzUsuńBardzo pyszne, nawet lepiej smakują mi niż kokosanki ;)
UsuńTakie ciasteczka do kawki na pewno smakują świetnie :) Bardzo chętnie zjadłabym i to nie mało ;)
OdpowiedzUsuńPyszne są i naprawdę nie da ich się zjeść mało ;) :D
UsuńFajny przepis, uwielbiam kokosowe ciasteczka! Ostatnio zamawialiśmy w pracy catering na konferencje i dostarczono nam podobne łakocie. Wszyscy zajadali się nimi podczas przerw kawowych, dzięki temu konferencja była bardzo udana i przede wszystkim... Smaczna! :)
OdpowiedzUsuńPiekłam wczoraj;)
OdpowiedzUsuńmoje nie są identyczne i nieco różnią sie smakiem, ale bardzo lubię takie ciasteczka, bo idealnie smakują do kawki i do szkoły:)
Świetny przepis, bardzo lubię pałaszować takie zdrowe ciasteczka. Niestety, nie potrafię gotować, nie mam do tego zwyczajnie talentu. Dlatego też w moim przypadku świetnie sprawdza się dieta z dowozem, którą wykupiłam sobie w poznańskiej firmie cateringowej. Zdecydowałam się wykupić plan żywienia dla sportowców (trenuję lekkoatletykę). Bardzo często dostaję słodycze na bazie białek. :)
OdpowiedzUsuńPrzepis jest bardzo prosty i na pewno udało bi Ci się upiec sobie takie pyszne ciasteczka ;)
UsuńCzy ciasteczka można przechować kilka dni, czy nadają się tylko do natychmiastowego zjedzenia ;)
OdpowiedzUsuńSpokojnie można kilka dni :)
UsuńDziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.