poniedziałek, 11 września 2017

Sernik Dla Taty

Nie gościłam ostatnimi czasu na blogu, a to za sprawą czegoś co dalej sprawia ból i ciężko o tym mówić i pisać. Śmierć taty przyszła tak szybko i niespodziewanie, chociaż jak można się przygotować na nią...nie da się... Jest ciężko, ale trzeba żyć dalej, dlatego przygotowałam sernik, sernik który zawsze będzie mi przypominał tatę, czasami tato potrafił przyjechać na drugi koniec miasta by zjeść chociaż jego kawałeczek. Sernik, delikatny, kremowy i z dużą ilością czekoladowej polewy taki jak lubiłeś tato...specjalnie dla Ciebie : )


















Składniki na tortownice 18 cm, na większą podwajamy składniki

Spód:
  • 120 g herbatników kakaowych
  • 40 g masła roztopionego
  • 1 i 1/2 łyżki masła orzechowego
Masa serowa:
  • 500 g sera twarogowego (użyłam "Mój ulubiony")
  • 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 70 ml śmietanki 30 %
  • 3 jajka kl. M
  • 1/2 szkl cukru
  • kilka kropel esencji waniliowej i pomarańczowej
Polewa czekoladowa:
  • niecałe 20 g masła
  • 4-5 łyżeczek cukru
  • 3 łyżeczki kakao
  • 2-3 łyżki zimnej śmietanki 30 %
  • ewent. 1 łyżka masła orzechowego
1. Herbatniki kruszymy i mieszamy z masłem oraz masłem orzechowym. Wykładamy na spód tortownicy, dobrze ugniatając i chowamy do lodówki.
2. Wszystkie składniki na masę serową, umieszczamy w misie i miksujemy tylko do połączenia się składników. Wylewamy na wcześniej przygotowany spód i wkładamy do piekarnika nagrzanego najpierw do 190 stopni na 20 minut, a po tym czasie zmniejszamy grzanie do 180-170 i pieczemy jeszcze przez  około 40 minut.
Po upieczeniu studzimy i chowamy na noc do lodówki.
3. Składniki na polewę czekoladowa (oprócz masła orzechowego !) umieszczamy w garnuszku/rondelku i zagotowujemy, lekko przestudzoną, gęstniejącą polewą, oblewamy sernik. Gdzieniegdzie możemy postawić kupki z masła orzechowego i rozsmarować je tworząc esy floresy razem z czekoladą.


24 komentarze:

  1. Na serniki jestem zawsze chętna :) Pychotka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Iwonka sernik wspaniale wygląda a przede wszystkim jest wysoki /współczuje ci z powodu taty ale ja to też przechodziłam pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje za pochwałę serniczka i wyrazy współczucia. Również pozdrawiam.

      Usuń
  3. Na pewno jest to najlepszy sernik na świecie z wieloma wspomnieniami.
    Tulimy wirtualnie aczkolwiek szczerze :*

    OdpowiedzUsuń
  4. Sernik wygląda wspaniale, dlatego nie dziwie się śp. Tata uwielbiał go :)
    Wyrazy współczucia dla Ciebie Iwonko i Twojej Rodziny.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :* i dziękuje za wyrazy współczucia.

      Usuń
  5. Sernik wygląda doskonale :) Przesyłam uściski Iwono.

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo Ci współczuję z powodu taty. Ściskam cieplutko, a serniczek wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Ci bardzo za pochwałę serniczka i za wyrazy współczucia :*

      Usuń
  7. Serniki to moje ulubione ciasta. Zrobie ten w weekend. Wyrazy wspolczucia z powodu smierci taty ale prosze pamietac ze on teraz jest w lepszym miejscu...Smierc to nie jest koniec. Jest wybawieniem z tego swiata, przejsciem w kolejny i lepszy swiat, choc wiem ze boli i bedzie bolec do konca. Szczegolnie wtedy kiedy kolejny raz bedzie Pani robila jego ulubiony sernik. Najpierw beda lzy a z uplywem czasu tylko przywolywanie milych chwil spedzonych razem, nad talerzykiem tego wspaniale wygladajacego sernika.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje za te miłe słowa. Łzy niestety czasami płyną, ale tak jak Pani pisze z czasem będzie lepiej. Najciężej jest mi gdy widzę ulubione rzeczy taty i wiem że już nigdy ich nie użyje, miejsca w których przesiadywał....

      Usuń
    2. Pani Iwono...doskonale rozumiem, ale to wszystko przeminie bo musi...pozostana tylko najlepsze wspomnienia. Poza tym niech pani nie zapomni...
      " Nie wiem kiedy i nie wiem gdzie, ale wiem ze napewno sie znowu spotkamy" Ja w to wierze. A propos zrobilam ten sernik, palce lizac, dziekuje jeszcze raz!

      Usuń
    3. Dokładnie, ta myśl mnie pociesza, że gdzieś tam na pewno się spotkamy :) Cieszę się bardzo, że serniczek smakował :)

      Usuń
  8. Wspolczuje z powodu Taty. Az sie wzruszylam. Sernik wyglada smakowicie. Ostatnio upieczenie serniczka chodzi mi po glowie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :) Dziękuje za wyrazy współczucia.

      Usuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.