Udka Z Ziemniakami Z Piekarnika - Czyli obiad który robi się sam ;)

by Iwona T. - 7/04/2017 07:35:00 AM

Prosty i bardzo smaczny obiad który robi się sam, a my w tym czasie możemy przygotować np. deser ;)

Składniki na 2-3 osoby:

3-4 udka z kurczaka
około 1 kg młodych ziemniaków (dodajcie według własnych potrzeb lub możliwości formy do zapiekania)
oliwa z oliwek lub olej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżeczka ulubionej przyprawy do kurczaka ( ja używam zawsze Prymat)
pieprz, ostra papryka do smaku
piórka cebuli
łyżka posiekanej natki koperku

Udka z kurczaka nie musimy zagotowywać jeśli mamy je ze sprawdzonego miejsca/sklepu. Ja wolę zagotować wtedy mam pewność, że wszelkie nieczystości zostaną usunięte wraz z woda. Udka nie tracą na smaku, robię tak od zawsze.

1. Najpierw zagotowujemy ziemniaki w wodzie i gotujemy je około 10 minut. Następnie odcedzamy i odstawiamy.

2. Obgotowane udka bądź nie, wkładamy do formy do pieczenia i smarujemy oliwą i obsypujemy przyprawami. Możemy ściągnąć skórkę i tak obsypać je przyprawami (ja tak zrobiłam i nie wyszły wcale suche)

Ziemniaki kroimy na ćwiartki i układamy po miedzy udkami. Oblewamy je oliwą i obsypujemy papryką ewnt. ostra papryką, solą, tymiankiem i natką koperku.

Całość wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na około 1 h. Pieczemy z grzaniem góra - dół. Pod koniec możemy włączyć na 10 minut termoobieg.