,

Nalewka Z Winogron Ogrodowych Czerwonych

18:33:00

Winogrona to bardzo zdrowe owoce, pomagają nam zwalczać wiele chorób np. zapobiegają miażdżycy, obniżają ciśnienie krwi a nawet pomagają w zwalczaniu komórek nowotworowych.
Najwartościowsze są winogrona ciemnofioletowe i z takich właśnie powstały u mnie sok i nalewka, którymi zamierzam delektować się w zimne wieczory :)















Składniki

  • 2 kg winogron czerwonych
  • 1/2 szkl cukru
  • 2 szkl wody
  • sok z jednej cytryny
  • 3 goździki
  • 2 cm laski cynamonu
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 0,7 litra wódki


1. Pierwsza część jest jak byśmy sok robili na zimę.
Winogrona myjemy, przebieramy i przekładamy do garnka.Zalewamy wodą, zasypujemy cukrem i dość mocno ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków aby owoce puściły sok. Następnie zagotowujemy sok pamiętają o tym aby zebrać szumowiny ! i gotujemy przez około 30 min na średnim ogniu. Gotowy sok przecedzamy przez gęste sitko, a pozostałości po owocach jeszcze raz ugniatamy aby wydobyć resztki soku. Również przecedzamy przez sitko.


2. Po ostygnięciu wywaru/soku dodajemy, sok z jednej cytryny, goździki, kawałek laski cynamonu oraz cukier waniliowy.

Gotujemy całość około 20 minut na tak zwanym pyrkającym ogniu ;) Od czasu do czasu mieszając.
Zostawiamy do ostygnięcia, a następnie wkładamy do lodówki.
3. W drugim dniu znów gotujemy przez około 15-20 min na małym ogniu pod przykryciem.
Odstawiamy do ostygnięcia.
4. Gdy 'wywar" będzie już przestudzony to filtrujemy go przez gazę -dwukrotnie lub według własnego sposobu tak aby nalewka była klarowna.
5. Do naczynia z przefiltrowanym sokiem, dodajemy wódkę i mieszamy dokładnie całość.
Ps. Rączki które widać na drugim zdjęciu to pomoc mojego kochanego męża ;)
Przelewamy do butelek i odstawiamy na 2-3 tygodnie aby wszystko się dobrze ze sobą przegryzło (chociaż jest już od razu bardzo smaczna i kusząca aby się jej napić ;)






You Might Also Like

12 komentarze

  1. moja ciocia taką robi, naprawdę dobre to jest:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Goździki i cynamon z winogronami a do tego procenty, u mnie by nie polezakowalo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to prawda ciężko z po leżakowaniem ...;)

      Usuń
  3. Takie nalewki kojarzą nam się tylko z dziadkiem :P Ale ma bana na alkohol więc już naleweczki nie widać :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj szkoda, ale to dla dziadka zdrowia ;)

      Usuń
  4. Mam pytanie czy zamiast wyciskać owoce można na garnku sokowniku przepuścić owoce i jak dalej postępować? Bo ja tak właśnie zrobiłam?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

SUBSCRIBE NEWSLETTER

Get an email of every new post! We'll never share your address.