Szybkie, pyszne ciasto i w dodatku bez pieczenia !
























Składniki na blaszkę 23x23 cm

• 2 paczki małych herbatników (2 x 100 g)
• 3 szkl mleka
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 2 żółtka
• 1/2 szkl cukru
• 1/2 szkl mąki pszennej
• 3/4 kostki margaryny lub masła (kostka 250 g)

1. Blaszkę wykładamy folia spożywczą i układamy pierwszą warstwę ciastek.


2. Dwie szkl mleka zagotowujemy z cukrem i margaryną, w pozostałym mleku roztrzepujemy żółtka razem z budyniem i mąką tak aby nie było grudek.


3. Gotujące się mleko zdejmujemy z ognia i wlewamy naszą miksturę z żółtek, mąki i budyniu. Energicznie mieszamy i stawiamy z powrotem na gaz, cały czas mieszając aby nie przypalić budyniu. Gotujemy do dość mocnego zgęstnienia masy, u mnie trwało to z około 7-10 min.
Następnie odstawiamy na  jakieś 5-10 min. do lekkiego przestygnięcia.
Jeszcze gorącą masę wykładamy na herbatniki i przykrywamy drugą porcją ciastek. Odstawiamy do ostygnięcia, następnie chowamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Kroimy wzdłuż ciasteczek :)