Drugi pomysł na dynie podpatrzyłam na tej stronce. Oczywiście przerobiłam go trochę w kierunku moich smaków. Ciasto focacci  jest mięciutkie, bardzo smaczne i zachęca do eksperymentowania z nim, więc w niedalekiej przyszłości pokombinuje z rożnymi dodatkami do niego :)


Składniki na blaszkę 23 x 23 cm

• 180 g mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 50 ml letniej wody
• 1-2 łyżki oliwy

Zaczyn:

• 15 g drożdży
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 1 płaska łyżka mąki
• 60 ml letniego mleka

Dodatki

• 50 g dyni
• 150 - 200 gr fileta z kurczaka
• 5-7 pieczarek
• 1/2 malutkiej cebulki
• 1/2 papryki lub 1/2 łyżeczki papryki w proszku + szczypta papryki ostrej
• sól, pieprz kolorowy

1. Z mąki, drożdży, cukru i ciepłego mleka robię zaczyn i odstawiam do ruszenia na 10-15 min.
2. W tym czasie na patelni na oleju podsmażam osolone i opieprzone - pierś kurczaka z dynią (pokrojone w kostkę). Odkładam i na tej samej patelni podsmażam pokrojone w plasterki pieczarki z cebulką.
3. Do miski z mąka przekładam wyrośnięty zaczyn, dodaje wodę oraz sól i zagniatam ciasto. W trakcie zagniatania dodaje oliwę. Odstawiam w ciepłe miejsce do podrośnięcia na 30-40 minut.

4. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagniatam i formuje na blaszce z papierem do pieczenia.
5. Wykładam na ciasto, dynie z kurczakiem oraz przesmażone pieczarki. Całość pieprze oraz oprószam paprykami. Odstawiam jeszcze do napuszenia na 10-15 minut.

6. Piekę w 190 stopniach przez 30-35 min. ( piekarnik gazowy ).
Smacznego !!!