Sernik Zebra Z Jogurtów Greckich Z Kajmakiem

by Iwona T. - 5/25/2018 12:02:00 AM

Jutro Dzień Mamy, warto z tej okazji upiec mamie pyszne ciasto, a takim ciastem może być na przykład oszukany sernik, ale przygotowany w trochę inny sposób niż zawsze ;)

Składniki na tortownice 18 cm na 24 podwajamy składniki

spód ciasteczkowy:

120 g herbatników maślanych
60 g masła roztopionego

masa serowa:

1 jogurt grecki 400 g
2 jajka kl L
1/3 szkl cukru
1 budyń waniliowy (40 g)
60 ml oleju rzepakowego
2 czubate łyżki kajmaku

polewa czekoladowa:

4 łyżeczki cukru
15 g masła/margaryny
2 czubate łyżeczki kakao

Spód ciasteczkowy

1. Ciasteczka rozkruszamy za pomocą wałka, tłuczka lub w malakserze. Dolewamy roztopione masło i mieszamy całość aż będą przypominać "mokry piasek".
Tak przygotowaną masą, wylepiamy spód tortownicy, którą wcześniej wykładamy papierem do pieczenia.

Masa serowa

2. Oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy sztywną pianę, która utrwalamy cukrem.
3. Tymi samymi ubijakami ( od miksera - nie musimy myć ) ubijamy żółtka.
4. Do ubitych żółtek dodajemy olej, jogurt i budyń w proszku. Mieszamy wszystko na najwolniejszych obrotach.
5. Na sam koniec dodajemy ubita pianę i delikatnie mieszamy.
6. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej części dodajemy dwie łyżki kajmaku i dokładnie mieszamy.
Teraz wylewamy naprzemiennie, po łyżce z masy białej i masy kajmakowej, na środek spodu, aż do wykończenia mas. W ten sposób powstanie nam zebra :)
Gotowy sernik pieczemy w 180 stop przez około 50-60 minut.

Polewa czekoladowa

7. W garnuszku umieszczamy wszystkie składniki na polewę czekoladową. Zagotowujemy i gotujemy do lekkiego zgęstnienia. Następnie polewamy wystudzony sernik. Smacznego !!