Kruche Ciastka Z Nutą Cytrynową

by Iwona T. - 5/23/2017 08:00:00 AM

Pyszne, kruchutkie ciasteczka które rozpływają się w ustach, a smak cytryny nie jest dominujący więc powinny posmakować większości ;) Zapraszam :)

Składniki na 2 blaszki ciastek:

125 g masła
skórka oraz sok z 1/2 cytryny
100 g cukru pudru
2 żółtka
200 g mąki pszennej
1 cały budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru (47 g)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1. Masło wraz z cukrem miksujemy na puszysta masę, następnie dodajemy po jednym żółtku.

2. Cytrynę myjemy, sparzmy. Ścieramy skórkę, wyciskamy sok i dodajemy do naszej maślanej masy.

Partiami dodajemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i całość miksujemy na najwolniejszych obrotach do połączenia się składników (ciasto jest dość luźne).

Gotowe ciasto chowamy do woreczka i schładzamy przez około 2-3 godziny. Ja schładzałam przez 1 godz w zamrażalce, a druga godzinę leżało sobie w lodowce.

3. Schłodzone ciasto wyjmujemy i na podsypaną mąką blacie wałkujemy na grubość 3-4 mm. Wycinamy dowolne kształty i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Postępujemy tak do wykończenia ciasta.

Ciastka pieczemy w 200 stop. przez około 8-10 minut do lekkiego ze złocenia.