środa, 8 marca 2017

Ciastka Kruche Różyczki

Te piękne ciastka różyczki zobaczyłam kiedyś na jakiejś stronie internetowej i zapamiętałam sobie aby kiedyś na bazie ciastek maślanych upiec je i pokazać światu. Są prześliczne i smakowite.
Panowie... nic w nich trudnego, więc na dzień kobiet zachęcam do wypieku ;)


















Składniki na 1 blaszkę ciasteczek:


  • 1 i 1/2 szkl mąki pszennej ( najlepiej 1/2 szkl maki pszennej zastąpić krupczatką )
  • 2 żółtka
  • 100 gr masła
  • 1/2 szkl cukru razem z waniliowym (waniliowego 1-2 łyżki)
  • ewent. 2 łyżeczki śmietany kwaśnej 18-12%
  • ewent. kilka kropel esencji waniliowej


1. Z podanych składników zagniatamy ciasto ( jeśli ciasto jest zbyt suche dodajemy 1-2 łyżeczki śmietany ), chowamy je następnie do lodówki na 1 h.
2. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i dzielimy na dwie części, tą druga znów chowamy do lodówki.
Podsypujemy blat mąką (starajmy sie jej nie nadużywać gdyż ciasteczka staną się twarde a nie kruche ) ciasto wałkujemy dość cienko, następnie wycinamy kółka o średnicy 6 cm.
Na każda różyczkę potrzebujemy 4 kółeczka.

3. Kiedy mamy gotowe kółka zakładamy każde z czterech kółek na siebie ale tylko brzegami. Delikatnie je dociskami, tak aby troszkę się skleiły z sobą.

4. Następnie zwijamy je w rulony i odcinamy końce (czyli nasze różyczki), a środek dokładamy do resztek z ciasta i zagniatamy odnowa. Gotowe różyczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdej różyczce rozchylamy delikatnie płatki.



Gdy mamy zrobione wszystkie ciasteczka, chowamy całą blaszkę do lodówki na około 30-40 minut.

Piekarnik nastawiamy na 220 stopni. Po włożeniu ciasteczek zmniejszamy temp o 10 stopni i pieczemy ciastka przez około 15 minut. Jeśli się za bardzo rumienia możemy je przykryć folia aluminiową.
Ważne jest aby ciasteczka przed włożeniem do piekarnika były schłodzone gdyż jeśli tego nie zrobimy w piekarniku mogą się rozpłynąć/rozjechać !
Gotowe ciasteczka możemy oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego i pięknego dnia kobiet życzę wszystkim kobitkom ;) :)



21 komentarzy:

  1. Śliczne maleństwa, chętnie schrupałabym kilka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne ciacha. W takiej pięknej oprawie i przy kawce można zjeść wszystkie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj, kusisz tymi ciasteczkami, kusisz

    OdpowiedzUsuń
  4. Szukam prostego przepisu na takie ciasteczka, proszę już mam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się że się spodobał przepisik ;)

      Usuń
  5. Jakbyśmy dostały "bukiet" takich ciastek to byłybyśmy prze szczęśliwe! Bardzo doceniamy ręcznie robione prezenty a jak do tego są jadalne to już w ogóle LOVE <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się z wami w stu słodkich procentach :D <3

      Usuń
  6. Wspaniały pomysł na prezencik...ja jestem za :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.