Zakręcone paluchy z serem
Kto ma ochotę na zakręcone drożdżóweczki z twarogiem to zapraszam do mnie ;)
Dla wszystkich starczy, mięciutkie, pachnące i z dużą ilością nadzienia :)
Składniki na 1 blachę:
Ciasto:
- 200 g mąki
- 12 g drożdży
- 70 ml mleka
- 1 żółtko
- 35 g cukru razem z cukrem pomarańczowym lub waniliowym
- 35 g masła
- ewentualnie 1 łyżka kwaśnej śmietany 18 %
- 250 g twarogu
- 1 żółtko
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka proszku budyniowego bez cukru lub mąki ziemniaczanej
Ciasto
1. Z ciepłego mleka, łyżki cukru i drożdży tworzymy zaczyn i odstawiamy do wyrośnięcia.
2.
Mąkę, żółtko oraz cukier umieszczamy w misce.
Dodajemy do tego wyrośnięty zaczyn i zaczynamy wyrabiać ciasto, podczas
wyrabiania dolewamy roztopione masło.
Gotowe ciasto odstawiamy na około 40 minut do podrośnięcia.
Nadzienie
3. Twaróg ucieramy z żółtkiem, cukrem i proszkiem budyniowym (jeśli ser był z kostki, mielimy go dwukrotnie, lub blendujemy blenderem)
Utarty odstawiamy pod przykryciem.
Utarty odstawiamy pod przykryciem.
Formowanie paluchów
4. Wyrośnięte ciasto zagniatamy, a następnie wałkujemy na prostokąt.
Na połowę wykładamy nadzienie z twarogu.
Następnie przykrywamy drugą częścią ciasta, lekko dociskając brzegi i kroimy na paski grubości 2 cm około.
5. Następnie skręcamy paski i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykrywamy ściereczką i dajemy ich chwilkę podrosnąć a w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stop.
6. Podrośnięte paluchy pieczemy przez około 20-25 minut.
Upieczone studzimy na kratce, następnie lukrujemy. Smacznego !
10 comments
Jejku! Jakie one doskonałe! Uwielbiam! Kiedyś zrobiłam ale wyszły mi takie gigantyczne 😁a nie takie piękne zgrabne u Ciebie Kochana 😀
OdpowiedzUsuńDziękuje Ci ślicznie, też się bałam że za duże wyjdą ;)
UsuńSmakowicie. :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :D
UsuńBardzo kuszące paluchy :) od razu ma się ochotę spróbować :)
OdpowiedzUsuńDziękuje ^_^
Usuńco jak co, ale wszystko co drożdżowe kocham!
OdpowiedzUsuńTo bardzo dobrze, bo drożdżowe wypieki są przepyszne :D
UsuńAleż apetyczny i mocno inspirujący przepis :) Mniam! Kocham po prostu kocham takie przekąski i nie tyko ja, wszyscy domownicy za takimi przepadają. Będę musiała koniecznie zrobić :) Pozdrawiam serdecznie!
OdpowiedzUsuńDziękuje Ci ślicznie ^_^ Zrób koniecznie bo naprawdę są proste w przygotowaniu :)
UsuńDziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.