Znany i bardzo lubiany sernik bez sera, zawsze się udaje i wszystkim smakuje. 

Za każdym razem może smakować inaczej, poprzez zmianę spodu, dodanie owoców lub kakao czy też kawy.

Składniki na tortownice 18 cm na 24 podwajamy składniki


spód:

• biszkopty

• 150 ml wody
• 2 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
   

masa jogurtowa:

• 1 jogurt grecki 400 g
• 2 jajka kl L
• 1/3 szkl cukru
• 1 budyń, użyłam morelowego (40 g)
  
• 60 ml oleju rzepakowego

Spód

1. Biszkopty namaczamy i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

 

Masa serowa

2. Oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy sztywną pianę, która utrwalamy cukrem.
3. Tymi samymi ubijakami ( od miksera - nie musimy myć ) ubijamy żółtka.
4. Do ubitych żółtek dodajemy olej, jogurt i budyń w proszku. Mieszamy wszystko na najwolniejszych obrotach.
5. Na sam koniec dodajemy ubita pianę i delikatnie mieszamy.
6. Masę wykładamy na namoczone biszkopty, na wierzchu układamy odsączone mandarynki.
Gotowy sernik pieczemy w 180 stop przez około 50-60 minut grzanie góra dół bez termoobiegu.

 

Upieczony i ostudzony sernik możemy posypać cukrem pudrem. Smacznego !