Pyszne drożdżówki z serem i rodzynkami które szybciutko się robi gdyż nie potrzebują czasu na wyrastanie.
















Składniki na 10-12 drożdżówek:

• 250-300 g mąki
• 4 łyżki cukru pudru
• 100 g zimnego masła
• 35 g drożdży
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 jajka ( odłóżmy odrobinę do posmarowania ciastek po wierzchu )
• cukier puder polecam Diamant

Nadzienie Serowe:

• 200 g sera twarogowego
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 żółtko
• skórka z pomarańczy
• rodzynki

1. Mąkę, cukier puder i masło siekam "dziobie" łyżką w misce aby stworzyła się kruszonka.
2. Drożdże rozcieram ze śmietaną i dodaje do maki z masłem ( które są już kruszonką ;). Dodaje jajka oraz zapach waniliowy. Zagniatam ciasto.



3. Przygotowujemy teraz nadzienie. Serek mieszamy na gładką masę z cukrem pudrem, skórka z pomarańczy i żółtkiem. Na koniec dodajemy małą garstkę rodzynek.
4. Ciasto wałkuje na grubość 3-4 mm i kroje na kwadraty o boku mniej więcej 8-10 cm.
Na środek każdego kwadratu nakładam nadzienie serowe i zalepiam przeciwległe rogi. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Górę ciastek smaruje roztrzepanym jajkiem lub mlekiem.

5. Piekę w 180-190 stopniach przez 20-25 minut do uzyskania złotego koloru.