czwartek, 17 grudnia 2015

Galaretki drobiowe

Delikatne galaretki drobiowe z warzywami, skropione sokiem z cytryny to doskonała przystawka na święta czy sylwestra. Nie są trudne do zrobienia, podstawą jest czysty klarowny rosół.









Składniki na około 8-10 miseczek galaretki
2 duże ćwiartki z kurczaka
2 marchewki
2 pietruszki
1/2 małego selera
4liście laurowe
6 kulek ziela angielskiego
4 łyżki żelatyny
zielona pietruszka
sól, pieprz do smaku
warzywko ( naturalny suszony mix warzyw bez soli )

1. Warzywa myjemy i obieramy. Ćwiartki z kurczaka także myjemy i pozbawiamy ewentualnie zbyt dużej ilości tłuszczu która może się na nich znajdować.
2. Warzywa z mięskiem wkładamy do garnka i zalewamy 2,5 l wody. Przyprawiamy do smaku ( liśćmi, zielem, solą oraz warzywkiem ). Gotujemy około 1 h i 20 minut jak normalny rosół.
3. Po tym czasie wyjmujemy warzywa i kroimy na plasterki bądź w kostkę, a mięso oddzielamy od kości. Rosół przecedzamy przez sitko i odlewamy 2 litry.
4. W gorącym rosole rozpuszczamy żelatynę.
5. W miseczkach bądź innych pojemniczkach układamy po porcji pokrojonych warzyw oraz mięska. Zalewamy rosołem z żelatyna i odstawiamy do przestygnięcia, a następnie na kilka godzin do lodówki. Smacznego !


12 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie tymbaliki. Są pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Też nie przepadam, ale dla rodzinki z przyjemnością robię ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak ja dawno nie robiłam takiej galaretki.Mój mąż ją uwielbia.
    Ja dodaję jeszcze groszek zielony i jajko na twardo w plasterkach.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Teraz robię ją często i też czasem dodaje jajko i groszek :)

      Usuń
  4. Pojawia się u mnie raz na jakiś czas bo moje chłopaki bardzo lubią :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Faceci jakoś bardziej za galaretka szaleją ;)

      Usuń
  5. Wieki tego nie jadłam:) A pamiętam, że bardzo smaczne:)

    OdpowiedzUsuń
  6. mMMM...UWIELBIAM :) drobiową to już szczególnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Z mamą zawsze robię galaretę, choć osobiście za nią jakoś nie przepadam :).

    OdpowiedzUsuń
  8. Kiedyś lubiłam galarete teraz już średnio, twoja jest kolorowa :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Babcia zawsze robi takie dla nas xD Lubimy ale jakoś specjalnie nie lecimy na to :P

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.