Proste, a efektowne danie obiadowe, ale myślę że można i spróbować na zimno samych kotletów z jajkiem. Pomysł na to danie podsunęła mi cudowna i bardzo pomysłowa Monika z bloga Smakołyki na diecie znajdziecie u niej mnóstwo fantastycznych przepisów dlatego warto tam zajrzeć ;)

 Powolutku wracam, ale będą przerwy gdyż jestem na etapie usuwania zębów i tak naprawdę mam pozamrażane dania dla męża, a ja tak z przerwami gdy mogę jeść coś normalnego to staram się ugotować coś nowego albo piekę, także jakieś przepisy mam w zanadrzu ;)

Jak zrobić taki sos chrzanowy? Otóż bardzo prosto, wystarczy nam chrzan ze słoiczka, śmietanka i oczywiście mięso, u mnie drobiowe bo chyba z tym nam smakuje najbardziej i ekspresowo się robi taki obiad.

 Pomysł na prosty obiad który nie zabierze nam wiele czasu i też niewiele kosztuje ;)

 

 

 

 

 

1. Na tłuszczu przesmażmy cebulkę.

2. Pokrojoną pierś obsypujemy przyprawami a następnie obsypujemy z oby dwóch stron mąką.

3. Przekładamy ją do przesmażonej cebulki i rumienimy z obydwóch stron.

4. Śmietankę łączymy z musztarda i wlewamy do kurczaka.

5. Dodajemy suszone warzywa, sól, pieprz i natkę pietruszki i dusimy aż mięsko zmięknie a sos się zagęści.

6. Jeszcze przed podaniem możemy dodać świeżej natki pietruszki. Smacznego !

Taki prosty i pyszny pomysł na obiad który dość często teraz u nas króluje, więc postanowiłam się tym pomysłem z Wami podzielić, może komuś pomoże podczas zastanawiania się co znowu zrobić na obiad :)

 

 

 

 

 

• 3 sznycle z indyka
• na panierkę potrzebujemy bułkę tartą, mąkę kukurydzianą i 2 łyżki startego parmezanu
  

 

 

1. Na tłuszczu przesmażamy cebulkę razem z czosnkiem, następnie dodajemy pokrojone pieczarki, obsypujemy je solą i pieprzem, smażymy do odparowania, następnie dodajemy 1/2 łyżki masła, następnie dodajemy mąkę, całość mieszamy i wlewamy zmieszaną wodę ze śmietanką. Doprawiamy do smaku i gotujemy pod przykryciem. Pod koniec odkrywamy do zgęstnienia sosu, jeśli nie chciałby zagęścić dodajemy 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej.

2. Kotlety rozbijamy i oprószamy dowolnymi swoimi ulubionymi przyprawami (u mnie to jest zawsze papryka słodka, czosnek, sól, pieprz oraz kurkuma)

3. Bułkę tartą mieszamy z mąką kukurydzianą i parmezanem, obtaczamy w niej i w jajku kotlety i smażymy.

Podajemy z ziemniakami, kluskami lub kopytkami. Smacznego !

Jeśli macie trochę czasu w te wakacyjne niedziele to zachęcam Was do zrobienia sobie takich rolad i tego sosu, bo rolady jak i sos wyszły przepyszne. Drugim powodem aby zrobić takie danie jest zużycie grzybów suszonych, przecież już pora aby szykować miejsce na nowe zbiory ;) Natomiast jeśli urlopujecie się i nie w głowie Wam gotowanie to zapraszam na sam koniec przepisu, tam mam dla Was pyszne propozycje gotowych dań w słoikach które możecie zabrać ze sobą w podróż ;)

 

 

 

• 400 ml wody
• 4-5 suszonych grzybków
• 1 łyżeczka suszonego warzywka
• cebula suszona
  
• 3 łyżki śmietanki 30 %
• 1/2 łyżki mąki pszennej
  

 

1. W garnku dużo wcześniej zagotowujemy grzyby z warzywkiem i gotujemy je aby powstał wywar.

2. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, na nim przesmażamy cebulkę wraz z czosnkiem, następnie dodajemy starkowane na grubych oczkach pieczarki, solimy i pieprzymy i smażymy do odparowania płynów. Usmażone przekładamy do miseczki.

3. Patelnie przecieramy i znów wlewamy trochę tłuszczu i powoli rozgrzewamy.

4. Mięso rozbijamy, solimy, pieprzymy, obsypujemy suszonym czosnkiem i smarujemy dokładnie musztardą.

Farsz dzielimy na trzy części. Na każdy plaster mięsa dajemy farsz i zawijamy w roladę, a następnie obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym tłuszczu ( jeśli nie mamy suszonej cebuli to w tym momencie przesmażamy razem z roladami tak 1/3 główki cebuli pokrojonej w piórka).

5. Obsmażone rolady przekładamy do garnka z gotującymi się grzybkami, dodajemy suszoną cebulę i gotujemy. W trakcie doprawiamy do smaku.

6. Pod koniec gotowania, sos zagęszczamy wymieszaną mąką ze śmietanką. Smacznego !

Tak jak pisałam na samym początku, wakacje to czas wyjazdów, biwaków, odpoczywania na plaży i nie zaprzątania sobie głowy gotowaniem, wtedy dobrym rozwiązaniem są gotowe dania w słoikach lub przetwory np. kapuściane z których przygotujemy np. łazanki.

Takie produkty znajdziemy w sklepie Schronisko Bukowina, ale nie tylko, znajdują się też tam produkty własnego wyrobu bez konserwantów czy sztucznych barwników, dżemy, miody, sery, syropy owocowe czy też produkty włoskie importowane od lokalnych dostawców, wybór jest spory, a wszystko wygląda smakowicie :)

 

 

Nam najbardziej spodobała się szarpana karkówka i myślę, że będzie smaczna nie tylko podgrzana, ale i na zimno na kanapki, a że słoik jest spory także wszyscy na pewno się najedzą.

 

Zajrzycie do sklepu Schronisko Bukowina, a być może znajdziecie tam coś dla siebie, a może przy okazji pobytu w Bukownie Tatrzańskiej zajrzycie i skosztujecie pyszności z restauracji Schronisko Bukowina.

 * wpis we współpracy Schronisko Bukowina

 

Takie dania lubię przygotowywać najbardziej i zwłaszcza na niedzielny obiad.

• 5 plastrów schabu
• 1 marchewka
• 1 ząbek czosnku
  
• 4 duże pieczarki
• 1/2 główki cebuli
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 listek laurowy
• sól, pieprz, 1 łyżeczka domowych suszonych warzywek
  
• 1 łyżka śmietany 18 %
• 1/2 łyżki mąki pszennej
• masło klarowane lub olej do smażenia
• 250 ml wody lub bulionu

4. Sos zagęszczamy śmietaną z około 1/2 łyżki mąki (śmietanę najpierw hartujemy gorącym sosem zanim ją dodamy ). Gotujemy do zgęstnienia. Smacznego !!!

Prosty obiad a zarazem pyszny i dla wszystkich wielbicieli mięsa, robi się prawie sam i będzie idealny nie tylko na niedzielę, ale i w tygodniu też ;)

Zapraszam Was też na koniec wpisu na krótką recenzję bardzo przydatnego sklepu internetowego Bee.pl

Pora na wpis o którym pisałam na początki postu. Sklep internetowy "Bee.pl"  to sklep w którym znajduje się nie tylko zdrowa żywność  ale i kosmetyki oraz chemia do domu. Poruszane się po stronie i znajdywanie konkretnych produktów jest bardzo proste. Cała strona jest przyjemna dla oka oraz intuicyjna, podczas zakupów nie miałam żadnych problemów i nie pisze tęgo ze względu na współpracę ponieważ i bez niej robię czasem zakupy Bee.pl aby nabyć np. ekologiczny płyn do prania  proszek czy też mąkę i jestem zawsze zadowolona z tego jak są zapakowane zakupy oraz jak są do mnie dostarczone dlatego jest on warty uwagi.

Jeśli korzystaliście ze sklepu Bee.pl to dajcie znać w komentarzu :)

Takie roladki bardzo często przygotowuje, zwłaszcza na niedzielny obiad, ale staram się aby ich nadzienie prawie za każdym razem różniło się. Tym razem przygotowałam farsz z pieczarek i mozzarelli, prosty a jak super smakował w takich roladkach ;)

1. Na nie wielkiej ilości oleju przesmażamy cebulkę, pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty czosnek, następnie dodajemy starte na grubych oczkach pieczarki, solimy i pieprzymy je i przesmażamy aż do odparowania wody.
2. Filety myjemy i kroimy na dwa płaty (razem 4 płaty).
Rozbijamy je ale nie za mocno. Obsypujemy pieprzem, solą, a następnie smarujemy na całej długości musztardą. Następnie nakładamy pieczarki i trochę mozzarelli i całość zawijamy ciasno w roladkę obtaczając od razu w mące, tak postępujemy z każdym filetem.
3. Następnie każda roladkę obtaczamy w przyprawionym jajku (do jajka zawsze dodaje, sól, pieprz, paprykę słodką i czosnek suszony) i bułce tartej. Smażymy na niewielkim ogniu na rozgrzanym oleju.

Mam dla Was propozycję na idealny obiad niedzielny z ziemniaczkami, kapustą modrą i kotlecikami, ale nie takimi zwykłymi, a w cieście z dodatkiem ketchupu. Bardzo smaczna odmiana zwykłych kotletów, na pewno będę je robić jeszcze nie raz ;)

Można powiedzieć ze to jest obiad z serii robi się sam bo tak naprawdę przygotowanie tej karkówki zajmuje chwilkę plus czekanie podczas pieczenia i tyle ;) Ja lubię najbardziej takie obiady i serwuje je najczęściej w weekend aby nie spędzać dużej ilości czasu w kuchni.

Najczęściej udka przygotowuje z piekarnika, pieczone są wprost przepyszne, ale i w takiej wersji bardzo nam smakują.

Jest to po prostu pyszny pomysł na niedzielny obiad którego nie będziemy musieli robić na czterech palnikach ;)

1. Nogi z kurczaka myjemy i nacieramy przyprawami, odstawiamy na 1-2 godzin.

2. Po tym czasie wylewamy na patelnię trochę oleju, połówkę cebuli przekrawamy na dwie części i wrzucamy na olej, wkładamy też nogi i przesmażamy je z obu stron tak aby skórka się zrumieniła.

W trakcie przesmażania nóg dorzucamy czosnek i pieczarki pokrojone w plasterki, kiedy pieczarki się przesmażą dorzucamy marchewkę pokrojoną w grubsze plasterki, chwilkę przesmażamy.

3. Następnie do rondelka/garnka lub (jeśli macie głęboką patelnię to w niej możecie przygotować całe danie) wlewamy 1 szkl wody wrzucamy liść laurowy, dodajemy suszone warzywa i zagotowujemy.

Drugą szklankę wody wlewamy na patelnię, mieszamy i przelewamy całość do garnka/rondelka i na małym ogniu gotujemy około 1-2 godzin, oczywiście sprawdzamy smak aby było odpowiednie słone.

4. Pod koniec gotowania zagęszczamy całość mąką ze słodką śmietanką ( mąkę rozrabiamy w śmietance, dolewamy chochelkę sosu i wlewamy do garnka) i osobno mąką ziemniaczaną.

Podajemy z ziemniaczkami lub kaszą w towarzystwie np. ogórków małosolnych,. Smacznego !

Ps. Oczywiście smak, gęstość oraz czas dostosujcie do waszych upodobań.

Takie klopsiki są prostą w przygotowaniu potrawą, a smakują wyśmienicie. Możemy je podać w towarzystwie ziemniaczków, kaszy czy ryżu.

Podaje z ryżem lub ziemniakami lub kaszą. Smacznego !

Pomysł na pyszny niedzielny obiad, a szybko się go robi i naprawdę pysznie smakuje i co najważniejsze nie są to zwykłe, nudne schabowe ;)

1. Na małej patelni/rondelku szklimy cebulkę pokrojona w kostkę, następnie zestawiamy z ognia i dodajemy ser żółty, wbijamy jajko, dodajemy przyprawy oraz posiekaną natkę pietruszki i stawiamy jeszcze na chwilkę na malutki ogień tylko de lekkiego zgęstnienia ( jajko nie może się ściąć ! ). Następnie zestawiamy z ognia na czas obsmażenia schabu.

2. Schab rozbijamy, niezbyt cienko, przyprawiamy i obsmażmy na oliwie z każdej strony po około 5 minut.

Usmażony zdejmujemy z ognia z patelnią i na każdy plaster nakładamy pastę serową, następnie znów stawiamy na najmniejszy ogień i smażymy powolutku pod przykryciem przez około 10-15 minut. Wierzch musi być ścięty.

Tak usmażony podajemy z ziemniaczkami, kopytkami itp, smacznego !

Filet z kurczaka teraz najczęściej gości na naszym stole i dlatego na niedzielny obiad przygotował z nim pyszne, szybkie i proste danie. Nam bardzo smakowało z ziemniaczkami, ale może je podać np. z ryżem, czy kopytkami :)

1. Filet z kurczaka rozkrawamy na 4 płaty, leciutko je rozbijamy z jednej strony i obtaczamy w mące z przyprawami.

2. Wodę zagotowujemy w ganku (możemy odrobinę zostawić do opłukania patelni, aby zebrać pozostałe smaki ze smażenia)

3. Na oliwie przesmażamy cebulę, następnie dodajemy czosnek i po 2 minutach dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki solimy i pieprzymy i smażymy do odparowania wody. Następnie dosypujemy łyżkę maki i jeszcze krótko przesmażamy. Całość przekładamy do garnka z gotującą się wodą.

4. Na tej samej patelni przesmażamy na oliwie kurczaka, po przesmażeniu dodajemy go do garnka z gotującymi się pieczarkami, w tym momencie całość powinna już gęstnieć, dodajemy śmietankę i doprawiamy do smaku i gotujemy około 30 minut. Jeśli sos jest dla was za rzadki to możecie jeszcze zagęścić go mąką ziemniaczaną. Bitki podajemy z kluseczkami lub ryżem lub ziemniakami w towarzystwie np. ogórka kiszonego. Smacznego !!

Ps. Oczywiście smak, gęstość oraz czas dostosujcie do waszych upodobań.

Do przygotowania tego dania możemy użyć świeżych jak i mrożonych grzybów, ale ze świeżych ma ten swój aromat i smakuje wyjątkowo zwłaszcza o tej porze gdy mamy dostęp do świeżych grzybków :)

1. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na maśle, następnie dodajemy czosnek, dwie minuty przesmażamy i dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki grzyby (kurek nie kroimy) oraz pierś z kurczaka, solimy i pieprzymy całość.

2. Po przesmażeniu oprószamy całość mąką i chwilkę jeszcze smażymy. Następnie przekładamy całość do garnka z gotującym się bulionem z warzywkiem.

Ps. Oczywiście smak, gęstość oraz czas dostosujcie do waszych upodobań.

Takie roladki drobiowe przygotujemy bardzo szybko, a za każdym razem mogą inaczej smakować, za sprawa nadzienia jak i panierki. Prosty i szybki obiad gotowy !












Składniki 4 osoby:

• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• mały słoiczek chrzanu
• 1 duża laska dobrej kiełbaski wędzonej
• 1 cebula pokrojona w kostkę i zeszklona
• sól, pieprz
• 1 jajko
• olej
• mąka
• bułka tarta

1. Filety myjemy i kroimy na dwa płaty (razem 4 płaty).
Rozbijamy je ale nie za mocno. Obsypujemy pieprzem, solą, a następnie smarujemy na całej długości chrzanem. Następnie nakładamy pokrojoną w kostkę kiełbaskę oraz cebulkę i zawijamy ciasno w roladkę obtaczając od razu w mące, tak postępujemy z każdym filetem.
2. Następnie każda roladkę obtaczamy w jajku i bułce tartej. Smażymy na niewielkim ogniu na rozgrzanym oleju.

Już któryś raz robię nogi z kaczki i poprzednie przepisy nie były jakieś wybitnie smaczne żeby się nimi tu dzielić z Wami, ale ten przepis zasługuje na to. Majeranek z kaczką komponuje się doskonale i nie żałujcie go obsypując nim nogi !











Składniki dla 2 osób:

• 2 ćwiartki/nogi z kaczki
• 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek (może być smakowa)
• 2 lub 3 ząbki czosnku
• 2 lub 3 łyżki majeranku
• sól, pieprz

Propozycja na pyszny i prosty niedzielny obiad, ale można i w tygodniu przygotować sobie takie roladki ;)
Jeśli nie macie dostępu do pokrzywy jakiejkolwiek pomińcie ją w przepisie, a roladki i tak będą smaczne :)







Składniki 4 osoby:

• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 180 g mrożonego szpinaku np. w kostkach
• około 100 g sera feta lub sałatkowego Islos
• 2 ząbki czosnku
• około 1 szklanki młodych listków pokrzywy lub 4 łyżeczki pokrzywy pasteryzowanej <- klik
• sól, pieprz, słodka papryka
• 1 jajko
• 1 łyżka masła
• maka pszenna do obtoczenia lub bułka tarta

1. Na patelni na maśle przesmażamy szpinak wraz z posiekanymi ząbkami czosnku i odstawiamy do przestudzenia. Następnie jeśli mamy świeże listki pokrzywy to zalewamy je wrzącą wodą i gotujemy przez około 5 minut, następnie siekamy je drobno.
Liście pasteryzowane płuczemy z soli i również siekamy lub blendujemy.
Filety myjemy i kroimy na dwa płaty (razem 4 płaty mają wyjść). Rozbijamy je ale nie za mocno. Obsypujemy pieprzem, solą oraz papryką słodką w proszku.



2. Fetę /ser sałatkowy kroimy w niedużą kostkę i mieszamy ze szpinakiem i pokrzywą.
3. Farsz nakładamy na 3/4 długości fileta i zawijamy ciasno w roladkę obtaczając od razu w mące, tak postępujemy z każdym filetem.



4. Następnie każda roladkę obtaczamy w jajku i znów w mące lub bułce tartej. Smażymy na niewielkim ogniu na rozgrzanym oleju.


Podajemy z ziemniaczkami i np. zasmażanymi buraczkami <-klik :)

Taka kapusta zasmażana jest dla mnie idealnym dodatkiem do niedzielnego obiadu, a zwłaszcza obiadu z dodatkiem rolady ;)












Składniki:

• główka czerwonej kapusty (około 1 kg)
• 1 cebula
• 2 liście laurowe
• około 150 g boczku wędzonego
• warzywko (domowe, kupne)
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka octu lub soku z cytryny

Kolejny sposób na pyszne i delikatne mięsko. Jak widać było tak kruche że prawie się całkowicie rozleciało ;)